W przyjaznej atmosferze i na naszej profesjonalnej pracowni cukierniczej szkolimy każdego, kto ma serce do słodkości! W naszych szkoleniach wziąć udział może zawodowy cukiernik, domowy piekarz i każdy inny łasuch, który spełnia swoje słodkie marzenia!
-
SERNIKI NA JESIEŃ I ZIMĘ z Trenerką Justyną Górniak
925.00zł- SERNIK PALONE MASŁO/spód czekoladowy/jeżyna/namelaka karmelowa/chips czekoladowy.
- PISTACJOWY SERNIK BASKIJSKI/olej dyniowy/ganache gorzka czekolada.
- SERNIK BIAŁA CZEKOLADA/jogurt/pomarańcze/kruche ciasto korzenne/morela/rozmaryn.
- SERNIKOWA MONOPORCJA/mus Philadelpia/brownie/karmelizowana śliwka/chantilly Earl-Grey/rocher mleczna czekolada/orzech laskowy.
- SERNIK DYNIA/kardamon/rokitnik/kandyzowana pomarańcza/maślany spód/beza włoska.
-
SŁODKI STÓŁ KROK PO KROKU Z TOP TRENERAMI
1 980.00zł1. Sernik nowojorski z białą czekoladą/kruchy maślny spód/żelka z owoców leśnych
2. Cake sicles karmel-orzech laskowy/mus karmelowy/słony karmel/rocher mleczna czekolada
3. Mini Owocowa Pavlova/krem kokosowy/owoce sezonowe.
4. Tartaletka maślana/orange curd/palona beza włoska.
5. Ptyś/pistacjowy crème pâtissière/domowa konfitura mango-marakuja/chrupka pistacjowa.
6. Muffiny jagodowe/kremem lawendowy/konfitura jagodowa.
7. Muffiny red Velvet/krem chantilly z Philadelphią/konfitura truskawkowa.
8. Monoporcja Pina Colada/mus kokos-limonka/ananas/Malibu/biała czekolada (na lodowym patyczku).
9. Mini torcik White Choco Raspberry – krem na bazie białej czekolady/biszkopt czekoladowy/ konfitura malinowa/czekoladowa pralinka z orzechami laskowymi.
10. Lollypop white (Mini lizak czekoladowy z liofilizowaną maliną w białej czekoladzie
11. Lollypop gold (Mini lizak czekoladowy z orzechami arachidowymi w mlecznej czekoladzie).
12. Smooth cookie – ciasteczko z kawałkami białej czekolady i owocami liofilizowanymi.
13. Crunchy cookie – ciasteczko z kawałkami mlecznej czekolady i orzechami laskowymi.
14. Magdalenki cytrynowe.
15. Marshmallows.
16. Krem czekoladowy infuzowany herbatą Earl Grey/chrupiąca pralinka/owoce sezonowe. -
SŁODKI STÓŁ KROK PO KROKU Z TOP TRENERAMI
1 980.00zł1. Sernik nowojorski z białą czekoladą/kruchy maślny spód/żelka z owoców leśnych
2. Cake slices karmel-orzech laskowy/mus karmelowy/słony karmel/rocher mleczna czekolada
3. Mini Owocowa Pavlova/krem kokosowy/owoce sezonowe.
4. Tartaletka maślana/orange curd/palona beza włoska.
5. Ptyś/pistacjowy crème pâtissière/domowa konfitura mango-marakuja/chrupka pistacjowa.
6. Muffiny jagodowe/kremem lawendowy/konfitura jagodowa.
7. Muffiny red Velvet/krem chantilly z Philadelphią/konfitura truskawkowa.
8. Monoporcja Pina Colada/mus kokos-limonka/ananas/Malibu/biała czekolada (na lodowym patyczku).
9. Mini torcik White Choco Raspberry – krem na bazie białej czekolady/biszkopt czekoladowy/ konfitura malinowa/czekoladowa pralinka z orzechami laskowymi.
10. Lollypop white (Mini lizak czekoladowy z liofilizowaną maliną w białej czekoladzie
11. Lollypop gold (Mini lizak czekoladowy z orzechami arachidowymi w mlecznej czekoladzie).
12. Smooth cookie – ciasteczko z kawałkami białej czekolady i owocami liofilizowanymi.
13. Crunchy cookie – ciasteczko z kawałkami mlecznej czekolady i orzechami laskowymi.
14. Magdalenki cytrynowe.
15. Marshmallows.
16. Krem czekoladowy infuzowany herbatą Earl Grey/chrupiąca pralinka/owoce sezonowe. -
SŁODKI STÓŁ KROK PO KROKU Z TOP TRENERAMI
1 980.00zł1. Sernik nowojorski z białą czekoladą/kruchy maślny spód/żelka z owoców leśnych
2. Cake sicles karmel-orzech laskowy/mus karmelowy/słony karmel/rocher mleczna czekolada
3. Mini Owocowa Pavlova/krem kokosowy/owoce sezonowe.
4. Tartaletka maślana/orange curd/palona beza włoska.
5. Ptyś/pistacjowy crème pâtissière/domowa konfitura mango-marakuja/chrupka pistacjowa.
6. Muffiny jagodowe/kremem lawendowy/konfitura jagodowa.
7. Muffiny red Velvet/krem chantilly z Philadelphią/konfitura truskawkowa.
8. Monoporcja Pina Colada/mus kokos-limonka/ananas/Malibu/biała czekolada (na lodowym patyczku).
9. Mini torcik White Choco Raspberry – krem na bazie białej czekolady/biszkopt czekoladowy/ konfitura malinowa/czekoladowa pralinka z orzechami laskowymi.
10. Lollypop white (Mini lizak czekoladowy z liofilizowaną maliną w białej czekoladzie
11. Lollypop gold (Mini lizak czekoladowy z orzechami arachidowymi w mlecznej czekoladzie).
12. Smooth cookie – ciasteczko z kawałkami białej czekolady i owocami liofilizowanymi.
13. Crunchy cookie – ciasteczko z kawałkami mlecznej czekolady i orzechami laskowymi.
14. Magdalenki cytrynowe.
15. Marshmallows.
16. Krem czekoladowy infuzowany herbatą Earl Grey/chrupiąca pralinka/owoce sezonowe. -
Słodkie wypieki drożdżowe z mistrzem Tomaszem Korfelem
1 750.00złchałka drożdżowa / chałka pszenna wigilijna (w wersji standardowej oraz z ziołami) / drożdżówka owocowa z kruszonką / drożdżówka maślana / briosz z kawałkami czekolady
-
SŁODKOŚCI BEZGLUTENOWE – Best of the Best by Oskar Zasuń Chef
950.00zł- BEZA PAVLOVA idealnie krucha / puszysty krem waniliowy / czekoladowy koszyczek / żelki malinowe / leśna konfitura.
- BLACK BLACK FOREST na biszkopcie czekoladowym / ganache pistacjowy / konfitura wiśniowa / ganache malinowy.
- MAKARONIK duży i chrupiący / aromatyczny krem lawendowy / żelka malinowa / maliny.
- KARMELOVE na biszkopcie z orzecha ziemnego / karmel fistaszkowy / mus karmelowy / polewa rocher.
- TARTA MIGDAŁOWA zapiekana z owocami / krem z orzechami pekan / pralina pekanowa.
-
SŁODKOŚCI O SMAKACH LATA z Oskarem Zasuniem
890.00zł- TROPIKALNA BEZA PAVLOVA idealnie krucha / puszysty ganache kokosowy / czekoladowy koszyczek / konfitura tropikalna.
- CHEESECAKE puszysty i delikatny / krem ananasowy / rocher z białej czekolady / sablée.
- ZIARENKO KAWY na wytrawnej czekoladzie / domowa konfitura z czarnej porzeczki / chrupiąca gianduja / biszkopt z prażonym orzechem laskowym.
- MUSOWY TORT KAVOWY.
- TROPICANA z orzeźwiającym musem marakuja-calamansi-mango / konfitura ananas-kokos / biszkopt prażony kokos-pomarańcza / chrupka z prażonymi ziarnami kakaowca.
- LETNI EKLER z kremem fiołkowym i żelkami jagodowymi.
-
STRUDEL/BABKA WIEDEŃSKA i więcej z Juliuszem Gozdkiem
930.00zł- Cynamonka Szwedzka „Kanelbullar”,
- Kardamonka z morelą w syropie.
- Strudel z frangipanem orzechowym i jabłkami w cynamonie.
- Cross Buns
- Babki Wiedeńskie „Kugelhopf”
- Dyniowe Pan de Muerto.
-
ŚWIĄTECZNE BAJECZNE BOXY z Trenerką Justyną Górniak
950.00zł- BUCHE DE NOEL PUMPKIN SPICE
mus pumpkin spice caffe latte/galaretka marakuja-banan/cremeux orzech laskowy/piernik/ świąteczny mirror glaze
(Efektowna świąteczna rolada z eksplozją zimowych smaków w środku!).
- WIENIEC MIODOWY Z CHRUPIĄCYMI KARMELOWYMI PTYŚKAMI
biszkopt orzech włoski-palone masło-miód/krem karmelowy/prażone orzechy laskowe w karmelu/waniliowy krem chantilly
(Zamiast klasycznego „bento cake” – niezwykle efektowny miodownik w kształcie świątecznego wieńca z bombkami-ptysiami).
- SERNIK Z JABŁKAMI I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ
kremowy sernik na zimno/jabłka w cynamonie/orzechowa kruszonka/kruche ciasto cytrynowe/polewa z białej czekolady
(Cake Slices zamienione w elegancką monoporcję).
- MAKOWY FINANCIER
wilgotny financier na mące migdałowej z makiem/żel wiśniowy/krem chantilly tonka-biała czekolada/pralina migdałowa z solą
(A’la makowiec w pysznym, nowoczesnym wydaniu!).
- CHOINKOWA BOMBKA (monoporcja)
biszkopt czekoladowy/mus chałwowy/domowe powidło śliwkowe/czekoladowa zawleczka
(najpiękniejsza i najlepsza bombka choinkowa, jaką przyjdzie Wam zjeść!)
+ EKSTRA:
– korzenne kruche choinki w zielonym zamszu,
– trufle z mlecznej czekolady z likierem Baileys i pomarańczą
-
ŚWIĄTECZNE BAJECZNE BOXY z Trenerką Justyną Górniak
950.00zł- BUCHE DE NOEL PUMPKIN SPICE
mus pumpkin spice caffe latte/galaretka marakuja-banan/cremeux orzech laskowy/piernik/ świąteczny mirror glaze
(Efektowna świąteczna rolada z eksplozją zimowych smaków w środku!).
- WIENIEC MIODOWY Z CHRUPIĄCYMI KARMELOWYMI PTYŚKAMI
biszkopt orzech włoski-palone masło-miód/krem karmelowy/prażone orzechy laskowe w karmelu/waniliowy krem chantilly
(Zamiast klasycznego „bento cake” – niezwykle efektowny miodownik w kształcie świątecznego wieńca z bombkami-ptysiami).
- SERNIK Z JABŁKAMI I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ
kremowy sernik na zimno/jabłka w cynamonie/orzechowa kruszonka/kruche ciasto cytrynowe/polewa z białej czekolady
(Cake Slices zamienione w elegancką monoporcję).
- MAKOWY FINANCIER
wilgotny financier na mące migdałowej z makiem/żel wiśniowy/krem chantilly tonka-biała czekolada/pralina migdałowa z solą
(A’la makowiec w pysznym, nowoczesnym wydaniu!).
- CHOINKOWA BOMBKA (monoporcja)
biszkopt czekoladowy/mus chałwowy/domowe powidło śliwkowe/czekoladowa zawleczka
(najpiękniejsza i najlepsza bombka choinkowa, jaką przyjdzie Wam zjeść!)
+ EKSTRA:
– korzenne kruche choinki w zielonym zamszu,
– trufle z mlecznej czekolady z likierem Baileys i pomarańczą
-
TARTY (chrupiące i owocowe) IDEALNE NA LATO – szkolenie z Trenerką Justyną Górniak
900.00zł1. TARTA JAGODA-TONKA
sablée cytrynowe/żelka jagodowa/chantilly tonka/nappage/borówka amerykańska.
2. TARTA KOKOS-MARAKUJA
sablée migdałowe/mus banan-marakuja/karmel kokos-marakuja/chantilly kokosowe/mango/limonka
3. TARTA CZEKOLADA-MALINA-RÓŻA
sablée czekoladowe/konfitura malina-róża/mus malinowy/ubijany ganache czekoladowy/maliny/dekoracja z czekolady
4. TARTA PEKAN-KAWA-KARMEL
sablée z orzechem laskowym/karmel/pralina pekan/chantilly kawowe/cremeux mleczna czekolada/chips czekoladowy
5. TARTA CYTRYNA-TRUSKAWKA-BEZA
sablée migdałowe/żelka truskawkowa/chantilly waniliowe/lemon curd/beza włoska/żel z czarnego bzu
-
TARTY IDEALNE – szkolenie z Justyną Górniak
900.00zł1. TARTA JAGODA-TONKA
sablée cytrynowe/żelka jagodowa/chantilly tonka/nappage/borówka amerykańska.
2. TARTA KOKOS-MARAKUJA
sablée migdałowe/mus banan-marakuja/karmel kokos-marakuja/chantilly kokosowe/mango/limonka
3. TARTA CZEKOLADA-MALINA-RÓŻA
sablée czekoladowe/konfitura malina-róża/mus malinowy/ubijany ganache czekoladowy/maliny/dekoracja z czekolady
4. TARTA PEKAN-KAWA-KARMEL
sablée z orzechem laskowym/karmel/pralina pekan/chantilly kawowe/cremeux mleczna czekolada/chips czekoladowy
5. TARTA CYTRYNA-TRUSKAWKA-BEZA
sablée migdałowe/żelka truskawkowa/chantilly waniliowe/lemon curd/beza włoska/żel z czarnego bzu
