Showing 97–103 of 103 results

  • serniki nowoczesne i klasyczne szkolenie w krakowie akademia slodkosci

    WSZYSTKO O SERNIKACH – serniki klasyczne i nowoczesne w 1 dzień z Justyną Górniak

    1. KARMELOWY SERNIK BASKIJSKI z wanilią / błyszcząca glazura.
    2. PISTACJOWY SERNIK NOWOJORSKI / kruchy maślany spód / żelka mango
    3. SERNIK TIRAMISU / kremowy sernik z Mascarpone / ganache z gorzkiej czekolady / cremeux / kawa / krem Diplomat / kakao.
    4. SERNIK RED VELVET / mus waniliowy z Philadelphią / konfitura truskawkowa / wilgotne Red Velvet Cake / mirror glaze / chantillly cytrynowe / zest z cytryny (monodeser).
    5. MOCNO CZEKOLADOWY SERNIK NA ZIMNO / żelka malinowa / czekoladowy spód / maliny (monodeser).

    900.00zł
    Select options

  • WYJĄTKOWY SŁODKI STÓŁ z Justyną Górniak i Oskarem Zasuniem

    1. Sernik nowojorski z białą czekoladą/kruchy maślny spód/żelka z owoców leśnych
    2. Cake slices karmel-orzech laskowy/mus karmelowy/słony karmel/rocher mleczna czekolada
    3. Mini Owocowa Pavlova/krem kokosowy/owoce sezonowe.
    4. Tartaletka maślana/orange curd/palona beza włoska.
    5. Ptyś/pistacjowy crème pâtissière/domowa konfitura mango-marakuja/chrupka pistacjowa.
    6. Muffiny jagodowe/kremem lawendowy/konfitura jagodowa.
    7. Muffiny red Velvet/krem chantilly z Philadelphią/konfitura truskawkowa.
    8. Monoporcja Pina Colada/mus kokos-limonka/ananas/Malibu/biała czekolada (na lodowym patyczku).
    9. Mini torcik White Choco Raspberry – krem na bazie białej czekolady/biszkopt czekoladowy/ konfitura malinowa/czekoladowa pralinka z orzechami laskowymi.
    10. Lollypop white (Mini lizak czekoladowy z liofilizowaną maliną w białej czekoladzie
    11. Lollypop gold (Mini lizak czekoladowy z orzechami arachidowymi w mlecznej czekoladzie).
    12. Smooth cookie – ciasteczko z kawałkami białej czekolady i owocami liofilizowanymi.
    13. Crunchy cookie – ciasteczko z kawałkami mlecznej czekolady i orzechami laskowymi.
    14. Magdalenki cytrynowe.
    15. Marshmallows.
    16. Krem czekoladowy infuzowany herbatą Earl Grey/chrupiąca pralinka/owoce sezonowe.

    1 950.00zł
    Select options
  • pieczywo sniadaniowe szkolenie szkolenie piekarskie w Krakowie

    WYPIEKI (nie tylko) ŚNIADANIOWE z Juliuszem Gozdkiem

    1. Chleb tostowy pszenny maślany,
    2. Chleb tostowy pszenny pełnoziarnisty,
    3. Bagietka wrocławska,
    4. Bagietka z ziarnami i słodem,
    5. Bułka pszenna sznytka,
    6. Bułeczka poznańska,
    7. Fougassy z solą i kminkiem.
    8. Fougassy z oliwkami i kozim serem.
    9. Focaccia tradycyjna ze świeżym rozmarynem.
    10. Focaccia sycylijska z oliwkami i suszonym pomidorem.

    930.00zł
    Select options
  • wypieki francuskie na slodko i na slono szkolenie cukiernicze szkolenie piekarskie w krakowie

    WYPIEKI FRANCUSKIE NA SŁODKO / NA SŁONO z Trenerem Pawłem Tontarskim

    Na słodko:
    1. Francuski croissant z pistacjowym kremem patissiere w polewie czekoladowej z kruszonymi, prażonymi pistacjami.
    2. Francuski croissant z kremem biała czekolada-tonka.
    3. Monokl cynamonowy z lukrem o smaku pomarańczy.
    4. Croissant Rolls z kremem malinowym.
    5. Danisze z maślanym kremem i owocami.

    Na słono:
    1. Francuski croissant zapiekany z szynką dojrzewającą i serem Cheddar Mature.
    2. Francuski croissant z mozarellą, pomidorem, pesto, bazylią i prażonymi orzechami laskowymi.
    3. Danisze ze szpinakiem i Ricottą.
    4. Danisze z kozim serem, miodem, figami i orzechami włoskimi.
    5. Monokl z papryką słodką tricolore i musztardą francuską.

    930.00zł
    Select options

  • WYPIEKI FRANCUSKIE NA SŁODKO / NA SŁONO z Trenerem Pawłem Tontarskim

    Na słodko:
    1. Francuski croissant z pistacjowym kremem patissiere w polewie czekoladowej z kruszonymi, prażonymi pistacjami.
    2. Francuski croissant z kremem biała czekolada-tonka.
    3. Monokl cynamonowy z lukrem o smaku pomarańczy.
    4. Croissant Rolls z kremem malinowym.
    5. Danisze z maślanym kremem i owocami.

    Na słono:
    1. Francuski croissant zapiekany z szynką dojrzewającą i serem Cheddar Mature.
    2. Francuski croissant z mozarellą, pomidorem, pesto, bazylią i prażonymi orzechami laskowymi.
    3. Danisze ze szpinakiem i Ricottą.
    4. Danisze z kozim serem, miodem, figami i orzechami włoskimi.
    5. Monokl z papryką słodką tricolore i musztardą francuską.

    930.00zł
    Select options

  • WYPIEKI ŚNIADANIOWE – pieczywo obowiązkowe!

    1. Bułka Wrocławska
    2. Bułka gryczana
    3. Bagietki na podmłodzie
    4. Szkokupan na bazie Tangzong
    5. Chleb tostowy razowy
    6. Chleb bezglutenowy ziarnisty
    7. Chleb żytni z nasionami chia i miodem
    8. Chleb pszenny drożdżowy z prażoną cebulką
    930.00zł
    Select options

  • Z MIŁOŚCI DO SŁODKOŚCI – PODSTAWY CUKIERNICTWA z Justyną Górniak / szkolenie

    • Panna Cotta kokosowa/żelka malina-limonka.
    • Tiramisu/biszkopt Savoiardi/krem Mascarpone/kawa/konfitura truskawkowa.
    • Brownie/masło orzechowe/namelaka czekoladowa/słony karmel.
    • Tarta banoffee/sablee migdałowe/banan w karmelu z cynamonem/chantilly waniliowe/ganache z gorzkiej czekolady.
    • Sernik nowojorski/żelka owoce leśne/kruchy spód.
    • Ptyś/pistacjowy krem patissiere/konfitura mango-marakuja/chrupka pistacjowa.
    900.00zł
    Select options