W przyjaznej atmosferze i na naszej profesjonalnej pracowni cukierniczej szkolimy każdego, kto ma serce do słodkości! W naszych szkoleniach wziąć udział może zawodowy cukiernik, domowy piekarz i każdy inny łasuch, który spełnia swoje słodkie marzenia!
-
SŁODKI STÓŁ KROK PO KROKU Z TOP TRENERAMI
1 890.00zł- Sernik nowojorski/żelka malinowa/izolacja z białej czekolady/malina liofilizowana.
- Cake sicles karmel-orzech laskowy/mus karmelowy/słony karmel/rocher mleczna czekolada.
- Mini Owocowa Pavlova/krem kokosowy/owoce sezonowe.
- Tartaletka maślana/curd tropikalny/żel Aperol Spritz.
- Mini ekler/krem waniliowy/krystalizowane pistacje.
- Muffiny czekoladowe na kwaśnej śmietanie/krem kajmakowy z masłem orzechowym/konfitura owoce leśne.
- Muffiny red Velvet/krem chantilly z Philadelphią/konfitura truskawkowa
- Monoporcja Pina Colada/mus kokos-limonka/ananas/biała czekolada (na lodowym patyczku).
- Mini torcik White Choco Raspberry – krem na bazie białej czekolady/biszkopt czekoladowy/ konfitura malinowa/czekoladowa pralinka z orzechami laskowymi.
- Lollypop white (Mini lizak czekoladowy z liofilizowaną maliną w białej czekoladzie
- Lollypop gold (Mini lizak czekoladowy z orzechami arachidowymi w mlecznej czekoladzie).
- Donuty z palonym masłem/czekolada karmelowa/malina.
- Lizaki bezowe.
- Magdalenki cytrynowe w czekoladzie.
- Marshmallows marakuja-limonka.
- Krem czekoladowy infuzowany herbatą Earl Grey/chrupiąca pralinka/owoce sezonowe.
-
Słodkie wypieki drożdżowe z mistrzem Tomaszem Korfelem
1 750.00złchałka drożdżowa / chałka pszenna wigilijna (w wersji standardowej oraz z ziołami) / drożdżówka owocowa z kruszonką / drożdżówka maślana / briosz z kawałkami czekolady
-
SŁODKOŚCI BEZGLUTENOWE – Best of the Best by Oskar Zasuń Chef
950.00zł- BEZA PAVLOVA idealnie krucha / puszysty krem waniliowy / czekoladowy koszyczek / żelki malinowe / leśna konfitura.
- BLACK BLACK FOREST na biszkopcie czekoladowym / ganache pistacjowy / konfitura wiśniowa / ganache malinowy.
- MAKARONIK duży i chrupiący / aromatyczny krem lawendowy / żelka malinowa / maliny.
- KARMELOVE na biszkopcie z orzecha ziemnego / karmel fistaszkowy / mus karmelowy / polewa rocher.
- TARTA MIGDAŁOWA zapiekana z owocami / krem z orzechami pekan / pralina pekanowa.
-
SŁODKOŚCI O SMAKACH LATA z Oskarem Zasuniem
890.00zł- TROPIKALNA BEZA PAVLOVA idealnie krucha / puszysty ganache kokosowy / czekoladowy koszyczek / konfitura tropikalna.
- CHEESECAKE puszysty i delikatny / krem ananasowy / rocher z białej czekolady / sablée.
- ZIARENKO KAWY na wytrawnej czekoladzie / domowa konfitura z czarnej porzeczki / chrupiąca gianduja / biszkopt z prażonym orzechem laskowym.
- MUSOWY TORT KAVOWY.
- TROPICANA z orzeźwiającym musem marakuja-calamansi-mango / konfitura ananas-kokos / biszkopt prażony kokos-pomarańcza / chrupka z prażonymi ziarnami kakaowca.
- LETNI EKLER z kremem fiołkowym i żelkami jagodowymi.
-
STRUDEL/BABKA WIEDEŃSKA i więcej z Juliuszem Gozdkiem
930.00zł- Cynamonka Szwedzka „Kanelbullar”,
- Kardamonka z morelą w syropie.
- Strudel z frangipanem orzechowym i jabłkami w cynamonie.
- Cross Buns
- Babki Wiedeńskie „Kugelhopf”
- Dyniowe Pan de Muerto.
-
ŚWIĄTECZNE BAJECZNE BOXY z Trenerką Justyną Górniak
950.00zł- BUCHE DE NOEL PUMPKIN SPICE
mus pumpkin spice caffe latte/galaretka marakuja-banan/cremeux orzech laskowy/piernik/ świąteczny mirror glaze
(Efektowna świąteczna rolada z eksplozją zimowych smaków w środku!).
- WIENIEC MIODOWY Z CHRUPIĄCYMI KARMELOWYMI PTYŚKAMI
biszkopt orzech włoski-palone masło-miód/krem karmelowy/prażone orzechy laskowe w karmelu/waniliowy krem chantilly
(Zamiast klasycznego „bento cake” – niezwykle efektowny miodownik w kształcie świątecznego wieńca z bombkami-ptysiami).
- SERNIK Z JABŁKAMI I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ
kremowy sernik na zimno/jabłka w cynamonie/orzechowa kruszonka/kruche ciasto cytrynowe/polewa z białej czekolady
(Cake Slices zamienione w elegancką monoporcję).
- MAKOWY FINANCIER
wilgotny financier na mące migdałowej z makiem/żel wiśniowy/krem chantilly tonka-biała czekolada/pralina migdałowa z solą
(A’la makowiec w pysznym, nowoczesnym wydaniu!).
- CHOINKOWA BOMBKA (monoporcja)
biszkopt czekoladowy/mus chałwowy/domowe powidło śliwkowe/czekoladowa zawleczka
(najpiękniejsza i najlepsza bombka choinkowa, jaką przyjdzie Wam zjeść!)
+ EKSTRA:
– korzenne kruche choinki w zielonym zamszu,
– trufle z mlecznej czekolady z likierem Baileys i pomarańczą
-
ŚWIĄTECZNE BAJECZNE BOXY z Trenerką Justyną Górniak
950.00zł- BUCHE DE NOEL PUMPKIN SPICE
mus pumpkin spice caffe latte/galaretka marakuja-banan/cremeux orzech laskowy/piernik/ świąteczny mirror glaze
(Efektowna świąteczna rolada z eksplozją zimowych smaków w środku!).
- WIENIEC MIODOWY Z CHRUPIĄCYMI KARMELOWYMI PTYŚKAMI
biszkopt orzech włoski-palone masło-miód/krem karmelowy/prażone orzechy laskowe w karmelu/waniliowy krem chantilly
(Zamiast klasycznego „bento cake” – niezwykle efektowny miodownik w kształcie świątecznego wieńca z bombkami-ptysiami).
- SERNIK Z JABŁKAMI I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ
kremowy sernik na zimno/jabłka w cynamonie/orzechowa kruszonka/kruche ciasto cytrynowe/polewa z białej czekolady
(Cake Slices zamienione w elegancką monoporcję).
- MAKOWY FINANCIER
wilgotny financier na mące migdałowej z makiem/żel wiśniowy/krem chantilly tonka-biała czekolada/pralina migdałowa z solą
(A’la makowiec w pysznym, nowoczesnym wydaniu!).
- CHOINKOWA BOMBKA (monoporcja)
biszkopt czekoladowy/mus chałwowy/domowe powidło śliwkowe/czekoladowa zawleczka
(najpiękniejsza i najlepsza bombka choinkowa, jaką przyjdzie Wam zjeść!)
+ EKSTRA:
– korzenne kruche choinki w zielonym zamszu,
– trufle z mlecznej czekolady z likierem Baileys i pomarańczą
-
TARTY (chrupiące i owocowe) IDEALNE NA LATO – szkolenie z Trenerką Justyną Górniak
900.00zł1. TARTA JAGODA-TONKA
sablée cytrynowe/żelka jagodowa/chantilly tonka/nappage/borówka amerykańska.
2. TARTA KOKOS-MARAKUJA
sablée migdałowe/mus banan-marakuja/karmel kokos-marakuja/chantilly kokosowe/mango/limonka
3. TARTA CZEKOLADA-MALINA-RÓŻA
sablée czekoladowe/konfitura malina-róża/mus malinowy/ubijany ganache czekoladowy/maliny/dekoracja z czekolady
4. TARTA PEKAN-KAWA-KARMEL
sablée z orzechem laskowym/karmel/pralina pekan/chantilly kawowe/cremeux mleczna czekolada/chips czekoladowy
5. TARTA CYTRYNA-TRUSKAWKA-BEZA
sablée migdałowe/żelka truskawkowa/chantilly waniliowe/lemon curd/beza włoska/żel z czarnego bzu
-
TARTY IDEALNE – szkolenie z Justyną Górniak
900.00zł1. TARTA JAGODA-TONKA
sablée cytrynowe/żelka jagodowa/chantilly tonka/nappage/borówka amerykańska.
2. TARTA KOKOS-MARAKUJA
sablée migdałowe/mus banan-marakuja/karmel kokos-marakuja/chantilly kokosowe/mango/limonka
3. TARTA CZEKOLADA-MALINA-RÓŻA
sablée czekoladowe/konfitura malina-róża/mus malinowy/ubijany ganache czekoladowy/maliny/dekoracja z czekolady
4. TARTA PEKAN-KAWA-KARMEL
sablée z orzechem laskowym/karmel/pralina pekan/chantilly kawowe/cremeux mleczna czekolada/chips czekoladowy
5. TARTA CYTRYNA-TRUSKAWKA-BEZA
sablée migdałowe/żelka truskawkowa/chantilly waniliowe/lemon curd/beza włoska/żel z czarnego bzu
-
TARTY MAŁE I DUŻE z Trenerką Justyną Górniak
930.00zł1. TARTA JAGODA-TONKA
sablée cytrynowe/żelka jagodowa/chantilly tonka/nappage/borówka amerykańska.
2. TARTA KOKOS-MARAKUJA
sablée migdałowe/mus banan-marakuja/karmel kokos-marakuja/chantilly kokosowe/mango/limonka
3. TARTA CZEKOLADA-MALINA-RÓŻA
sablée czekoladowe/konfitura malina-róża/mus malinowy/ubijany ganache czekoladowy/maliny/dekoracja z czekolady
4. TARTA PEKAN-KAWA-KARMEL
sablée z orzechem laskowym/karmel/pralina pekan/chantilly kawowe/cremeux mleczna czekolada/chips czekoladowy
5. TARTA CYTRYNA-TRUSKAWKA-BEZA
sablée migdałowe/żelka truskawkowa/chantilly waniliowe/lemon curd/beza włoska/żel z czarnego bzu
-
TORT PIĘTROWY od A do Z z Trenerką Julią Sitchuk
930.00zł1.Piętrowy tort MALINA-JOGURT
biszkopt waniliowy / krem jogurtowy / żelka malinowa
w klasycznym tynku z białej czekolady i z dekoracją kwiatową.
- Piętrowy tort WIŚNIA-CIEMNA CZEKOLADA
biszkopt czekoladowy / krem na bazie czekolady deserowej / żel wiśniowy
z dekoracją w stylu Lambeth.
-
TORTY I MONO na jesień i zimę z Oskarem Zasuniem
930.00zł- PISTACJA-OWOCE LEŚNE (monoporcja) / krem pistacjowy na białej czekoladzie / konfitura z owoców leśnych / biszkopt pistacjowy / ganache pistacjowy / pralinka pistacjowa.
- A’LA SACHER (monoporcja) / puszysty mus na bazie wytrawnej czekolady / konfitura morelowa / chrupka malinowo-pistacjowa/ biszkopt pistacjowy / sablée.
- MUSOWY TORT KAVOWY.
- MONO ZIARENKO KAWY mus na wytrawnej czekoladzie / domowa konfitura z czarnej porzeczki / chrupiąca gianduja / biszkopt z prażonym orzechem laskowym / zamsz.
- MUSOWY TORT KARMEL-MARAKUJA na karmelowej czekoladzie / mus karmelowy / karmel marakujowy / konfitura z marakui / biszkopt orzechowy.
- MUSOWY TORT MLECZNA CZEKOLADA-ORZECH ZIEMNY / mus na bazie mlecznej czekolady / orzechy ziemne w karmelu z imbirem i pomarańczą / biszkopt z orzechami ziemnymi / polewa karmelowa.
