W przyjaznej atmosferze i na naszej profesjonalnej pracowni cukierniczej szkolimy każdego, kto ma serce do słodkości! W naszych szkoleniach wziąć udział może zawodowy cukiernik, domowy piekarz i każdy inny łasuch, który spełnia swoje słodkie marzenia!
-
(NIE)KLASYCZNE WYPIEKI DROŻDŻOWE z Juliuszem Gozdkiem
960.00zł- Cynamonka Szwedzka „Kanelbullar”
- Kardamonka z morelą w syropie
- Strudel z frangipanem orzechowym i jabłkami w cynamonie
- Cross Buns
- Rumbaba
- Dyniowe Pan de Muerto
- Babka cytrynowa
- Chlebek bananowy
- Cookies czekolada-orzech laskowy
-
(NIE)KLASYCZNE WYPIEKI DROŻDŻOWE z Juliuszem Gozdkiem
960.00zł- Cynamonka Szwedzka „Kanelbullar”
- Kardamonka z morelą w syropie
- Strudel z frangipanem orzechowym i jabłkami w cynamonie
- Cross Buns
- Rumbaba
- Dyniowe Pan de Muerto
- Babka cytrynowa
- Chlebek bananowy
- Cookies czekolada-orzech laskowy
-
(NIE)KLASYCZNE WYPIEKI DROŻDŻOWE z Juliuszem Gozdkiem
960.00zł- Cynamonka Szwedzka „Kanelbullar”
- Kardamonka z morelą w syropie
- Strudel z frangipanem orzechowym i jabłkami w cynamonie
- Cross Buns
- Rumbaba
- Dyniowe Pan de Muerto
- Babka cytrynowa
- Chlebek bananowy
- Cookies czekolada-orzech laskowy
-
(NIE)KLASYCZNE WYPIEKI DROŻDŻOWE z Juliuszem Gozdkiem
960.00zł- Cynamonka Szwedzka „Kanelbullar”
- Kardamonka z morelą w syropie
- Strudel z frangipanem orzechowym i jabłkami w cynamonie
- Cross Buns
- Rumbaba
- Dyniowe Pan de Muerto
- Babka cytrynowa
- Chlebek bananowy
- Cookies czekolada-orzech laskowy
-
5 IDEALNYCH SERNIKÓW z Trenerką Justyną Górniak
925.00zł- SERNIK PALONE MASŁO/spód czekoladowy/jeżyna/namelaka karmelowa/chips czekoladowy.
- PISTACJOWY SERNIK BASKIJSKI/olej dyniowy/ganache gorzka czekolada.
- SERNIK BIAŁA CZEKOLADA/jogurt/pomarańcze/kruche ciasto korzenne/morela/rozmaryn.
- SERNIKOWA MONOPORCJA/mus Philadelpia/brownie/karmelizowana śliwka/chantilly Earl-Grey/rocher mleczna czekolada/orzech laskowy.
- SERNIK DYNIA/kardamon/rokitnik/kandyzowana pomarańcza/maślany spód/beza włoska.
-
6 NOWOCZESNYCH SERNIKÓW z Trenerką Justyną Górniak
1 000.00zł- SERNIK PALONE MASŁO/spód czekoladowy/jeżyna/namelaka karmelowa/chips czekoladowy.
- PISTACJOWY SERNIK BASKIJSKI/olej dyniowy/ganache gorzka czekolada.
- SERNIK BIAŁA CZEKOLADA/jogurt/pomarańcze/kruche ciasto korzenne/morela/rozmaryn.
- SERNIKOWA MONOPORCJA/mus Philadelpia/brownie/karmelizowana śliwka/chantilly Earl-Grey/rocher mleczna czekolada/orzech laskowy.
- SERNIK DYNIA/kardamon/rokitnik/kandyzowana pomarańcza/maślany spód/beza włoska.
- TROPIKALNY SERNIK Z PROSECCO mus sernikowy z Prosecco/bergamotka z miętą i kaffirem/cremeux tropikalne z limonką/ciasto cytrynowe z pomarańczą i imbirem.
-
6 SERNIKÓW NA SYLWESTRA i nie tylko-z Justyną Górniak!
925.00zł- SERNIK PALONE MASŁO/spód czekoladowy/jeżyna/namelaka karmelowa/chips czekoladowy.
- PISTACJOWY SERNIK BASKIJSKI/olej dyniowy/ganache gorzka czekolada.
- SERNIK BIAŁA CZEKOLADA/jogurt/pomarańcze/kruche ciasto korzenne/morela/rozmaryn.
- SERNIKOWA MONOPORCJA/mus Philadelpia/brownie/karmelizowana śliwka/chantilly Earl-Grey/rocher mleczna czekolada/orzech laskowy.
- SERNIK DYNIA/kardamon/rokitnik/kandyzowana pomarańcza/maślany spód/beza włoska.
- SYLWESTROWY SERNIK Z PROSECCO mus sernikowy z Prosecco/bergamotka z miętą i kaffirem/cremeux tropikalne z limonką/ciasto cytrynowe z pomarańczą i imbirem.
-
7 ZIMOWYCH SERNIKÓW z Trenerką Julią Sitchuk
1 100.00zł- SERNIK BANAN-PEKAN w stylu nowojorskim (spód z sablee migdałowego, masa sernikowa z bananem, flambirowany banan, kandyzowany pekan).
- KLASYCZNY SERNIK JAPOŃSKI.
- SERNIK PUMPKIN SPICE (spód piernikowy, sernik dyniowy z mixem przypraw).
- SERNIK KARMELOWY z czarnym sezamem (spód z czarnym sezamem, sernik karmelowy, miękki karmel z czekoladą mleczną).
- SERNIK CZEKOLADOWY z giandują z orzecha laskowego (spód z kruszonki czekoladowej, sernik czekoladowy, gianduja z orzecha laskowego, ganache ubijany czekoladowy z pastą z orzecha laskowego).
- SERNIK MANGO-MARAKUJA na zimno (spód z preparowanego ryżu, masa sernikowa, żel mango-marakuja).
- FIADONE CYTRYNOWY z serem ricotta (klasyczny francuski sernik fiadone z serem ricotta i curdem cytrynowym).
-
ANATOMIA PERFEKCYJNEGO MAKARONIKA z Trenerką Julią Sitchuk
900.00zł- MALINA NA 100%
ganache malinowy/couis malinowe.
- LAWENDA-CZARNA PORZECZKA
ganache lawendowy/konfit z czarnej porzeczki.
- PUMPKIN SPICE
ganache dyniowy/przyprawy korzenne.
- JABŁKO W KARMELU
karmel jabłkowy/konfitowane jabłka.
- CAPPUCINO
ubity ganache o smaku waniliowego cappuccino.
- GRUSZKA-GORGONZOLA
krem z serem Gorgonzola/konfit gruszkowe.
- ISPAHAN RÓŻA-LYCHEE
ganache różany/coulis z lychee.
-
ARTYSTYCZNE MONOPORCJE MASTERCLASS z Julią Sitchuk
1 790.00zł- SERNIK ROKITNIK-WANILIA
sernik waniliowy / żel z rokitnika / glazura rokitnikowa / sablée z dodatkiem kakao noir.
- MONOPORCJA KASZTAN-POMARAŃCZA
mus kasztanowy / insert pomarańczowy / biszkopt finansjer migdałowy / couwertura z ciemnej oraz mlecznej czekolady.
- MONOPORCJA PISTACJA
biszkopt pistacjowy z syfonu / chrupka prażynka z pistacjami / ubity pistacjowy ganache / couwertura czekoladowa.
- MONOPORCJA JABŁKO W KARMELU Z KARDAMONEM
konfit jabłkowe z dodatkiem kardamonu / biszkopt z palonym masłem / mus ze słonym karmelem / glazura lustrzana.
- MONOPORCJA WIŚNIA-TONKA
compote wiśniowe / cremeux wiśniowe / mus czekoladowy z tonką / strucla orzechowa / glazura wiśniowa.
- BANNOFEE
brownie bananowe / banan flambirowany w rumie / krem mousseline .
- MONOPORCJA CYTRUS-IMBIR
japoński biszkopt miodowy / żel cytrusowy z imbirem / mus jogurtowy / kawior imbirowy
- MONOPORCJA RÓŻA-LYCHEE
żel lychee z dodatkiem limonki / chrupiący spód z preparowanego ryżu / crumble z białej czekolady /mus różany.
-
ARTYSTYCZNE MONOPORCJE MASTERCLASS z Julią Sitchuk
1 990.00zł- SERNIK ROKITNIK-WANILIA
sernik waniliowy / żel z rokitnika / glazura rokitnikowa / sablée z dodatkiem kakao noir.
- MONOPORCJA KASZTAN-POMARAŃCZA
mus kasztanowy / insert pomarańczowy / biszkopt finansjer migdałowy / couwertura z ciemnej oraz mlecznej czekolady.
- MONOPORCJA PISTACJA
biszkopt pistacjowy z syfonu / chrupka prażynka z pistacjami / ubity pistacjowy ganache / couwertura czekoladowa.
- MONOPORCJA JABŁKO W KARMELU Z KARDAMONEM
konfit jabłkowe z dodatkiem kardamonu / biszkopt z palonym masłem / mus ze słonym karmelem / glazura lustrzana.
- MONOPORCJA WIŚNIA-TONKA
compote wiśniowe / cremeux wiśniowe / mus czekoladowy z tonką / strucla orzechowa / glazura wiśniowa.
- BANNOFEE
brownie bananowe / banan flambirowany w rumie / krem mousseline .
- MONOPORCJA CYTRUS-IMBIR
japoński biszkopt miodowy / żel cytrusowy z imbirem / mus jogurtowy / kawior imbirowy
- MONOPORCJA RÓŻA-LYCHEE
żel lychee z dodatkiem limonki / chrupiący spód z preparowanego ryżu / crumble z białej czekolady /mus różany.
-
ARTYSTYCZNE MONOPORCJE MASTERCLASS z Julią Sitchuk
1 900.00zł- SERNIK ROKITNIK-WANILIA
sernik waniliowy / żel z rokitnika / glazura rokitnikowa / sablée z dodatkiem kakao noir.
- MONOPORCJA KASZTAN-POMARAŃCZA
mus kasztanowy / insert pomarańczowy / biszkopt finansjer migdałowy / couwertura z ciemnej oraz mlecznej czekolady.
- MONOPORCJA PISTACJA
biszkopt pistacjowy z syfonu / chrupka prażynka z pistacjami / ubity pistacjowy ganache / couwertura czekoladowa.
- MONOPORCJA JABŁKO W KARMELU Z KARDAMONEM
konfit jabłkowe z dodatkiem kardamonu / biszkopt z palonym masłem / mus ze słonym karmelem / glazura lustrzana.
- MONOPORCJA WIŚNIA-TONKA
compote wiśniowe / cremeux wiśniowe / mus czekoladowy z tonką / strucla orzechowa / glazura wiśniowa.
- BANNOFEE
brownie bananowe / banan flambirowany w rumie / krem mousseline .
- MONOPORCJA CYTRUS-IMBIR
japoński biszkopt miodowy / żel cytrusowy z imbirem / mus jogurtowy / kawior imbirowy
- MONOPORCJA RÓŻA-LYCHEE
żel lychee z dodatkiem limonki / chrupiący spód z preparowanego ryżu / crumble z białej czekolady /mus różany.
