W przyjaznej atmosferze i na naszej profesjonalnej pracowni cukierniczej szkolimy każdego, kto ma serce do słodkości! W naszych szkoleniach wziąć udział może zawodowy cukiernik, domowy piekarz i każdy inny łasuch, który spełnia swoje słodkie marzenia!
-
TARTY MAŁE I DUŻE z Trenerką Justyną Górniak
930.00zł1. TARTA JAGODA-TONKA
sablée cytrynowe/żelka jagodowa/chantilly tonka/nappage/borówka amerykańska.
2. TARTA KOKOS-MARAKUJA
sablée migdałowe/mus banan-marakuja/karmel kokos-marakuja/chantilly kokosowe/mango/limonka
3. TARTA CZEKOLADA-MALINA-RÓŻA
sablée czekoladowe/konfitura malina-róża/mus malinowy/ubijany ganache czekoladowy/maliny/dekoracja z czekolady
4. TARTA PEKAN-KAWA-KARMEL
sablée z orzechem laskowym/karmel/pralina pekan/chantilly kawowe/cremeux mleczna czekolada/chips czekoladowy
5. TARTA CYTRYNA-TRUSKAWKA-BEZA
sablée migdałowe/żelka truskawkowa/chantilly waniliowe/lemon curd/beza włoska/żel z czarnego bzu
-
TORT PIĘTROWY od A do Z z Trenerką Julią Sitchuk
930.00zł1.Piętrowy tort MALINA-JOGURT
biszkopt waniliowy / krem jogurtowy / żelka malinowa
w klasycznym tynku z białej czekolady i z dekoracją kwiatową.
- Piętrowy tort WIŚNIA-CIEMNA CZEKOLADA
biszkopt czekoladowy / krem na bazie czekolady deserowej / żel wiśniowy
z dekoracją w stylu Lambeth.
-
TORTY I MONO na jesień i zimę z Oskarem Zasuniem
930.00zł- PISTACJA-OWOCE LEŚNE (monoporcja) / krem pistacjowy na białej czekoladzie / konfitura z owoców leśnych / biszkopt pistacjowy / ganache pistacjowy / pralinka pistacjowa.
- A’LA SACHER (monoporcja) / puszysty mus na bazie wytrawnej czekolady / konfitura morelowa / chrupka malinowo-pistacjowa/ biszkopt pistacjowy / sablée.
- MUSOWY TORT KAVOWY.
- MONO ZIARENKO KAWY mus na wytrawnej czekoladzie / domowa konfitura z czarnej porzeczki / chrupiąca gianduja / biszkopt z prażonym orzechem laskowym / zamsz.
- MUSOWY TORT KARMEL-MARAKUJA na karmelowej czekoladzie / mus karmelowy / karmel marakujowy / konfitura z marakui / biszkopt orzechowy.
- MUSOWY TORT MLECZNA CZEKOLADA-ORZECH ZIEMNY / mus na bazie mlecznej czekolady / orzechy ziemne w karmelu z imbirem i pomarańczą / biszkopt z orzechami ziemnymi / polewa karmelowa.
-
Torty musowe – klasyka i smaki jesieni z Renatą Gutowską Head Pastry Chef
1 600.00zł-
Tort pistacja-malina na biszkopcie pistacjowym w polewie typu glacage, z czekoladowymi ozdobami.
-
Tort wanilia-truskawka wykończony czekoladowym rantem i pianką truskawkową.
-
Tort orzech laskowy-marakuja z wykończeniem w postaci czekoladowych liści w kolorach jesieni.
-
Jesienny liść – monoporcja o smaku tortu orzech laskowy-marakuja.
-
Tort kawowy w czekoladowej polewie mirror glaze.
-
Tort gruszka-imbir z marynowanymi gruszkami.
-
Czekoladowe brownie z orzechami pekan.
-
-
TORTY MUSOWE OD PODSTAW z Mistrzem Łukaszem Parzymskim
950.00zł-
TORT SŁONY ARACHID / CZARNA PORZECZKA – biszkopt orzechowy, ganasz czekoladowy, mus orzechowy , mus porzeczkowy, zamszowany i oblewany polewą glacage (dekor czekoladowy).
- TORT MARAKUJA / PISTACJA / CZEKOLADA – blacik kruchy sablee, chrupiący krem pistacjowy, biszkopt pistacjowy, mus czekoladowy, mus marakuja , polewa nappage marakuja (dekor czekoladowy/świeże owoce).
- TORT KOKOS / POMARAŃCZA / MIGDAŁ – biszkopt kokosowy, chrupiąca wkładka, cremeux kokosowe, żelka pomarańczowa, mus migdałowy, polewa glacage biała, (dekor krem chantilly/czekolada/suszone owoce).
- TORT WANILIA / MALINA – blacik kruchy sablee, wkładka chrupiąca malinowa, biszkopt migdałowy, żelka malinowa (dekor krem waniliowy chantilly/świeże maliny/beza).
- TORT CZEKOLADOWY – biszkopt czekoladowy, chrupiąca wkładka, cremeux mleczna czekolada, mus czekoladowy, polewa czekoladowa glacage (dekor jadalna gąbka/dekor czekoladowy/złoto).
-
-
TORTY MUSOWE OD PODSTAW z Łukaszem Parzymskim
950.00zł- TORT SŁONY ARACHID / CZARNA PORZECZKA – biszkopt orzechowy, ganasz czekoladowy, mus orzechowy , mus porzeczkowy, zamszowany i oblewany polewą glacage (dekor czekoladowy).
- TORT MARAKUJA / PISTACJA / CZEKOLADA – blacik kruchy sablee, chrupiący krem pistacjowy, biszkopt pistacjowy, mus czekoladowy, mus marakuja , polewa nappage marakuja (dekor czekoladowy/świeże owoce).
- TORT KOKOS / POMARAŃCZA / MIGDAŁ – biszkopt kokosowy, chrupiąca wkładka, cremeux kokosowe, żelka pomarańczowa, mus migdałowy, polewa glacage biała, (dekor krem chantilly/czekolada/suszone owoce).
- TORT WANILIA / MALINA – blacik kruchy sablee, wkładka chrupiąca malinowa, biszkopt migdałowy, żelka malinowa (dekor krem waniliowy chantilly/świeże maliny/beza).
- TORT CZEKOLADOWY – biszkopt czekoladowy, chrupiąca wkładka, cremeux mleczna czekolada, mus czekoladowy, polewa czekoladowa glacage (dekor jadalna gąbka/dekor czekoladowy/złoto).
-
TORTY MUSOWE OD PODSTAW z Mistrzem Łukaszem Parzymskim
950.00zł- TORT SŁONY ARACHID / CZARNA PORZECZKA – biszkopt orzechowy, ganasz czekoladowy, mus orzechowy , mus porzeczkowy, zamszowany i oblewany polewą glacage (dekor czekoladowy).
- TORT MARAKUJA / PISTACJA / CZEKOLADA – blacik kruchy sablee, chrupiący krem pistacjowy, biszkopt pistacjowy, mus czekoladowy, mus marakuja , polewa nappage marakuja (dekor czekoladowy/świeże owoce).
- TORT KOKOS / POMARAŃCZA / MIGDAŁ – biszkopt kokosowy, chrupiąca wkładka, cremeux kokosowe, żelka pomarańczowa, mus migdałowy, polewa glacage biała, (dekor krem chantilly/czekolada/suszone owoce).
- TORT WANILIA / MALINA – blacik kruchy sablee, wkładka chrupiąca malinowa, biszkopt migdałowy, żelka malinowa (dekor krem waniliowy chantilly/świeże maliny/beza).
- TORT CZEKOLADOWY – biszkopt czekoladowy, chrupiąca wkładka, cremeux mleczna czekolada, mus czekoladowy, polewa czekoladowa glacage (dekor jadalna gąbka/dekor czekoladowy/złoto).
-
WARSZTATY BEZOWE dla każdego – z Justyną Górniak
300.00zł1.BEZOWA MONOPORCJA
puszysty krem śmietankowy z Mascarpone/curd mango/konfitura mango-marakuja/owoce tropikalne
2.TORCIK BEZOWY
puszysty krem śmietankowy z Mascarpone/curd malinowy/konfitura truskawka-malina/owoce leśne
3.MINI BEZULE
pakowane w słodkie paczuchy!
Dodatkowo:
- Tropikalna Ice Latte Matcha
- Cytrusowo-rozmarynowe Espresso&Tonic
- Lemoniada Tropikalna.
- Truskawkowa Ice Tea
-
WARSZTATY BEZOWE dla każdego z Justyną Górniak
300.00zł1.BEZOWA MONOPORCJA
puszysty krem śmietankowy z Mascarpone/curd mango/konfitura mango-marakuja/owoce tropikalne
2.TORCIK BEZOWY
puszysty krem śmietankowy z Mascarpone/curd malinowy/konfitura truskawka-malina/owoce leśne
3.MINI BEZULE
pakowane w słodkie paczuchy!
Dodatkowo:
- Tropikalna Ice Latte Matcha
- Cytrusowo-rozmarynowe Espresso&Tonic
- Lemoniada Tropikalna.
- Truskawkowa Ice Tea
-
WARSZTATY BEZOWE i LETNIE NAPOJE na Dzień Mamy
370.00zł1.MONOPORCJA BEZOWA KAWA-PORZECZKA
spód bezowy/krem kawowy/konfitura porzeczkowa/bakalie
2.TORCIK BEZOWY TRUSKAWKA-MARAKUJA
blacik bezowy/puszysty krem śmietankowy z Mascarpone/krem truskawkowy/karmel marakujowy/świeże owoce
3.UROCZE LIZAKI BEZOWE
Dodatkowo:
- Iced Matcha Latte o smaku truskawek.
- Lemoniada Lawendowa.
- Pistacjowe Affogato (najlepsze pod słońcem!).
-
WIOSENNE WARSZTATY BEZOWE dla każdego miłośnika słodkości!
350.00zł1.MONOPORCJA BEZOWA KAWA-PORZECZKA
spód bezowy/krem kawowy/konfitura porzeczkowa/bakalie
2.TORCIK BEZOWY TRUSKAWKA-MARAKUJA
blacik bezowy/puszysty krem śmietankowy z Mascarpone/krem truskawkowy/karmel marakujowy/świeże owoce
3.UROCZE LIZAKI BEZOWE (na Wielkanoc i nie tylko!)
Dodatkowo:
- Caffe Latte wanilia-róża
- Lemoniada lawendowa.
- Rozgrzewający likier migdałowy.
-
WSZYSTKO O SERNIKACH – serniki klasyczne i nowoczesne w 1 dzień z Justyną Górniak
900.00zł1. KARMELOWY SERNIK BASKIJSKI z wanilią / błyszcząca glazura.
2. PISTACJOWY SERNIK NOWOJORSKI / kruchy maślany spód / żelka mango
3. SERNIK TIRAMISU / kremowy sernik z Mascarpone / ganache z gorzkiej czekolady / cremeux / kawa / krem Diplomat / kakao.
4. SERNIK RED VELVET / mus waniliowy z Philadelphią / konfitura truskawkowa / wilgotne Red Velvet Cake / mirror glaze / chantillly cytrynowe / zest z cytryny (monodeser).
5. MOCNO CZEKOLADOWY SERNIK NA ZIMNO / żelka malinowa / czekoladowy spód / maliny (monodeser).
