Showing 25–36 of 70 results

  • uczymy piec bagietki i foacaccie szkola cukiernicza i piekarska w Krakowie Akademia Slodkosci w Krakowie

    MODNE I PROSTE PIECZYWO ŚNIADANIOWE z Trenerem Pawłem Tontarskim

    1. Chleb tostowy pszenny maślany,
    2. Chleb tostowy pszenny pełnoziarnisty,
    3. Bagietka wrocławska,
    4. Bagietka z ziarnami i słodem,
    5. Bułka pszenna sznytka,
    6. Bułeczka poznańska,
    7. Fougassy z solą i kminkiem.
    8. Fougassy z oliwkami i kozim serem.
    9. Focaccia tradycyjna ze świeżym rozmarynem.
    10. Focaccia sycylijska z oliwkami i suszonym pomidorem.

    900.00zł
    Select options

  • Monoporcje idealne (na zimę) – różnorodne formy i tekstury z Justyną Górniak

    • Mus orzech laskowy / wiśnia z goździkami / financier czekoladowy / mleczna czekolada,
    • Mus kokosowy / korzenny ananas / limonka / chrupka biała czekolada,
    • Tartaletka karmelizowana śliwka / korzenne sable / orzech włoski / chantilly Earl Grey z pomarańczą,
    • Beza Pavlova z curdem calamansi / krem kokosowy / kawior syrop klonowy / mandarynka,
    • Mus chałwa / konfitura czarna porzeczka / kardamon / karmelowa czekolada / ciasto marchewkowe,
    • Ptyś z gruszką / cynamonem / crème pâtissière z palonym masłem / chantilly Earl Grey.
    850.00zł
    Select options
  • jak zrobic idealne monoporcje szkolenie monoporcje od podstaw w Krakowie

    MONOPORCJE IDEALNE na lato – szkolenie z Trenerką Justyną Górniak

    1. Mus kokosowy/żelka mango-marakuja/malina/biszkopt kokosowy/mirror glaze biała czekolada.
    2. Mus z białej czekolady/konfitura truskawka-limonka-mięta/finansier pistacjowy/ mirror glaze truskawkowy.
    3. Mus kawowy/płynny karmel z orzechem laskowym/chrupka czekoladowa/rocher z mlecznej czekolady/chantilly waniliowe.
    4. Mus pistacjowy/konfitura tropikalna z liśćmi kaffiru/curd mango/chrupka pistacjowa/chantilly z kwiatem pomarańczy/jadalny kakaowy zamsz.
    5. Mus czekoladowy/konfitura malina-yuzu/cremeux mleczna czekolada/biszkopt czekoladowy/kawior malinowy/jadalny kakaowy zamsz.

    900.00zł
    Select options
  • monoporcje idealne szkolenie slodkosci akademia szkolenia cukiernicze w Krakowie

    MONOPORCJE IDEALNE na lato – szkolenie z Trenerką Justyną Górniak

    1. Mus kokosowy/żelka mango-marakuja/malina/biszkopt kokosowy/mirror glaze biała czekolada.
    2. Mus z białej czekolady/konfitura truskawka-limonka-mięta/finansier pistacjowy/ mirror glaze truskawkowy.
    3. Mus kawowy/płynny karmel z orzechem laskowym/chrupka czekoladowa/rocher z mlecznej czekolady/chantilly waniliowe.
    4. Mus pistacjowy/konfitura tropikalna z liśćmi kaffiru/curd mango/chrupka pistacjowa/chantilly z kwiatem pomarańczy/jadalny kakaowy zamsz.
    5. Mus czekoladowy/konfitura malina-yuzu/cremeux mleczna czekolada/biszkopt czekoladowy/kawior malinowy/jadalny kakaowy zamsz.

    900.00zł
    Select options

  • NOWOCZESNE WYPIEKI WIELKANOCNE – Idealne na świąteczny stół i na drogę / Szkolenie z Justyną Górniak

    • Mazurek cytrynowo-jeżynowy z bezą włoską i kandyzowaną skórką z cytryny na małej kruchej tarcie (monoporcja).
    • Mazurek czekoladowy karmel-kawa z orzechami pekan na małej kruchej tarcie (monoporcja).
    • Marmurkowy TRAVEL CAKE z kremem karmelowym, płynnym karmelem i chrupiącą czekoladą.
    • Cytrusowy TRAVEL CAKE z rumem, kremem waniliowym, żelem pomarańczowy i chrupiącą czekoladą.
    • Sernik na zimno z białą czekoladą, Mascarpone i tropikalną konfiturą mango-marakuja.
    • Kolorowe i nakrapiane czekoladowe jajeczka.
    900.00zł
    Select options

  • PARIS-BREST/EKLER/PTYŚ z Trenerem Oskarem Zasuniem

     

    1. Ekler cytrynowy z mini bezami i ciasteczkami z prażonego orzecha laskowego,

    2. Ekler korzenny z konfiturą śliwkową,

    3. Ptyś Earl-Grey-wiśnie,

    4. Ptyś wanilia-mango,

    5. Paris-Brest tonka-marakuja-kokos,

    6. Paris-Brest pistacja-malina.

    950.00zł
    Select options

  • PODSTAWY CUKIERNICTWA 1 – szkolenie z Justyną Górniak

    I. Panna Cotta kokosowa/żelka malina-limonka/owoce leśne.
    II. Tiramisu/biszkopt Savoiardi/krem Mascarpone/kawa-wino Marsala/konfitura truskawkowa.
    III. Brownie/masło orzechowe/namelaka czekoladowa/słony karmel.
    IV. Tarta banoffee/sablee migdałowe/banan w karmelu z cynamonem/chantilly waniliowe/ganache z gorzkiej czekolady.
    V. Sernik nowojorski/żelka owoce leśne/kruchy spód.
    VI. Ptyś z maślaną kruszonką/pistacjowy krem patissiere/konfitura mango-marakuja/chrupka pistacjowa.

    930.00zł
    Select options

  • PODSTAWY CUKIERNICTWA 1-szkolenie z Trenerką Justyną Górniak

    I. Panna Cotta kokosowa/żelka malina-limonka/owoce leśne.
    II. Tiramisu/biszkopt Savoiardi/krem Mascarpone/kawa-wino Marsala/konfitura truskawkowa.
    III. Brownie/masło orzechowe/namelaka czekoladowa/słony karmel.
    IV. Tarta banoffee/sablee migdałowe/banan w karmelu z cynamonem/chantilly waniliowe/ganache z gorzkiej czekolady.
    V. Sernik nowojorski/żelka owoce leśne/kruchy spód.
    VI. Ptyś z maślaną kruszonką/pistacjowy krem patissiere/konfitura mango-marakuja/chrupka pistacjowa.

    925.00zł
    Select options
  • podstawy cukiernictwa poziom 2 szkolenie cukiernicze dla kazdego w Krakowie

    PODSTAWY CUKIERNICTWA 2 z Justyną Górniak – makaroniki/tort musowy/monoporcje

    I. Makaroniki na bezie włoskiej/ganache lawendowy/żel jeżynowo-limonkowy.
    II. Ekler/curd yuzu/żel grapefruit-rabarbar/beza włoska/dekoracja z czekolady.
    III. Magdalenka/palone masło/cytryna/czekolada rubinowa/żel malinowy.
    IV. Monoporcja Czarny Las/biszkopt mocno czekoladowy/mus śmietankowy/konfitura wiśniowa/chantilly mleczna czekolada/rocher czekoladowe/jadalny zamsz.
    V. Musowy torcik truskawkowy/mus Mascarpone z wanilią/cremeux waniliowe/żelka truskawkowa/delikatny biszkopt z limonką/obręcz z czekolady/truskawka/nappage
    VI. Dacquoise/krem pistacjowy/konfitura malinowa/prażona pistacja/ganache czekoladowy/maliny.

    970.00zł
    Select options
  • podstawy cukiernictwa szkolenie dla wszystkich szkolenie cukiernicze od podstaw szkolimy amatorow wypiekow w Krakowie

    PODSTAWY CUKIERNICTWA z Justyną Górniak – ciacha do pokrojenia / monoporcje / słodki finger food

    I. Panna Cotta kokosowa/żelka malina-limonka/owoce leśne.
    II. Tiramisu/biszkopt Savoiardi/krem Mascarpone/kawa-wino Marsala/konfitura truskawkowa.
    III. Brownie/masło orzechowe/namelaka czekoladowa/słony karmel.
    IV. Tarta banoffe/sablee migdałowe/banan w karmelu z cynamonem/chantilly waniliowe/ganache z gorzkiej czekolady.
    V. Sernik nowojorski/żelka owoce leśne/kruchy spód.
    VI. Ptyś z maślaną kruszonką/pistacjowy krem patissiere/konfitura mango-marakuja/chrupka pistacjowa.

    900.00zł
    Select options
  • podstawy cukiernictwa poziom 1 szkolenie cukiernicze akademia slodkosci krakow

    PODSTAWY CUKIERNICTWA z Justyną Górniak – ciacha do pokrojenia / monoporcje / słodki finger food

    I. Panna Cotta kokosowa/żelka malina-limonka/owoce leśne.
    II. Tiramisu/biszkopt Savoiardi/krem Mascarpone/kawa-wino Marsala/konfitura truskawkowa.
    III. Brownie/masło orzechowe/namelaka czekoladowa/słony karmel.
    IV. Tarta banoffe/sablee migdałowe/banan w karmelu z cynamonem/chantilly waniliowe/ganache z gorzkiej czekolady.
    V. Sernik nowojorski/żelka owoce leśne/kruchy spód.
    VI. Ptyś z maślaną kruszonką/pistacjowy krem patissiere/konfitura mango-marakuja/chrupka pistacjowa.

    900.00zł
    Select options

  • PODSTAWY CUKIERNICTWA z Justyną Górniak – ciacha do pokrojenia/monoporcje/słodki finger food

    • Panna Cotta kokosowa/żelka malina-limonka/owoce leśne.
    • Tiramisu/biszkopt Savoiardi/krem Mascarpone/kawa-wino Marsala/konfitura truskawkowa.
    • Brownie/masło orzechowe/namelaka czekoladowa/słony karmel.
    • Tarta banoffe/sablee migdałowe/banan w karmelu z cynamonem/chantilly waniliowe/ganache z gorzkiej czekolady.
    • Sernik nowojorski/żelka owoce leśne/kruchy spód.
    • Ptyś z maślaną kruszonką/pistacjowy krem patissiere/konfitura mango-marakuja/chrupka pistacjowa.
    900.00zł
    Select options