W przyjaznej atmosferze i na naszej profesjonalnej pracowni cukierniczej szkolimy każdego, kto ma serce do słodkości! W naszych szkoleniach wziąć udział może zawodowy cukiernik, domowy piekarz i każdy inny łasuch, który spełnia swoje słodkie marzenia!
-
Promocja!
MONOPORCJE I TORTY MUSOWE z Trenerem Oskarem Zasuniem
850.00zł- PISTACJA-OWOCE LEŚNE (monoporcja) / krem pistacjowy na białej czekoladzie / konfitura z owoców leśnych / biszkopt pistacjowy / ganache pistacjowy / pralinka pistacjowa.
- A’LA SACHER (monoporcja) / puszysty mus na bazie wytrawnej czekolady / konfitura morelowa / chrupka malinowo-pistacjowa/ biszkopt pistacjowy / sablée.
- MUSOWY TORT KAVOWY.
- MONO ZIARENKO KAWY mus na wytrawnej czekoladzie / domowa konfitura z czarnej porzeczki / chrupiąca gianduja / biszkopt z prażonym orzechem laskowym / zamsz.
- MUSOWY TORT KARMEL-MARAKUJA na karmelowej czekoladzie / mus karmelowy / karmel marakujowy / konfitura z marakui / biszkopt orzechowy.
- MUSOWY TORT MLECZNA CZEKOLADA-ORZECH ZIEMNY / mus na bazie mlecznej czekolady / orzechy ziemne w karmelu z imbirem i pomarańczą / biszkopt z orzechami ziemnymi / polewa karmelowa.
-
MONOPORCJE I TORTY MUSOWE z Trenerem Oskarem Zasuniem
950.00zł- PISTACJA-OWOCE LEŚNE (monoporcja) / krem pistacjowy na białej czekoladzie / konfitura z owoców leśnych / biszkopt pistacjowy / ganache pistacjowy / pralinka pistacjowa.
- A’LA SACHER (monoporcja) / puszysty mus na bazie wytrawnej czekolady / konfitura morelowa / chrupka malinowo-pistacjowa/ biszkopt pistacjowy / sablée.
- MUSOWY TORT KAVOWY.
- MONO ZIARENKO KAWY mus na wytrawnej czekoladzie / domowa konfitura z czarnej porzeczki / chrupiąca gianduja / biszkopt z prażonym orzechem laskowym / zamsz.
- MUSOWY TORT KARMEL-MARAKUJA na karmelowej czekoladzie / mus karmelowy / karmel marakujowy / konfitura z marakui / biszkopt orzechowy.
- MUSOWY TORT MLECZNA CZEKOLADA-ORZECH ZIEMNY / mus na bazie mlecznej czekolady / orzechy ziemne w karmelu z imbirem i pomarańczą / biszkopt z orzechami ziemnymi / polewa karmelowa.
-
Monoporcje idealne (na zimę) – różnorodne formy i tekstury z Justyną Górniak
850.00zł- Mus orzech laskowy / wiśnia z goździkami / financier czekoladowy / mleczna czekolada,
- Mus kokosowy / korzenny ananas / limonka / chrupka biała czekolada,
- Tartaletka karmelizowana śliwka / korzenne sable / orzech włoski / chantilly Earl Grey z pomarańczą,
- Beza Pavlova z curdem calamansi / krem kokosowy / kawior syrop klonowy / mandarynka,
- Mus chałwa / konfitura czarna porzeczka / kardamon / karmelowa czekolada / ciasto marchewkowe,
- Ptyś z gruszką / cynamonem / crème pâtissière z palonym masłem / chantilly Earl Grey.
-
MONOPORCJE IDEALNE na lato – szkolenie z Trenerką Justyną Górniak
900.00zł1. Mus kokosowy/żelka mango-marakuja/malina/biszkopt kokosowy/mirror glaze biała czekolada.
2. Mus z białej czekolady/konfitura truskawka-limonka-mięta/finansier pistacjowy/ mirror glaze truskawkowy.
3. Mus kawowy/płynny karmel z orzechem laskowym/chrupka czekoladowa/rocher z mlecznej czekolady/chantilly waniliowe.
4. Mus pistacjowy/konfitura tropikalna z liśćmi kaffiru/curd mango/chrupka pistacjowa/chantilly z kwiatem pomarańczy/jadalny kakaowy zamsz.
5. Mus czekoladowy/konfitura malina-yuzu/cremeux mleczna czekolada/biszkopt czekoladowy/kawior malinowy/jadalny kakaowy zamsz. -
MONOPORCJE IDEALNE na lato – szkolenie z Trenerką Justyną Górniak
900.00zł1. Mus kokosowy/żelka mango-marakuja/malina/biszkopt kokosowy/mirror glaze biała czekolada.
2. Mus z białej czekolady/konfitura truskawka-limonka-mięta/finansier pistacjowy/ mirror glaze truskawkowy.
3. Mus kawowy/płynny karmel z orzechem laskowym/chrupka czekoladowa/rocher z mlecznej czekolady/chantilly waniliowe.
4. Mus pistacjowy/konfitura tropikalna z liśćmi kaffiru/curd mango/chrupka pistacjowa/chantilly z kwiatem pomarańczy/jadalny kakaowy zamsz.
5. Mus czekoladowy/konfitura malina-yuzu/cremeux mleczna czekolada/biszkopt czekoladowy/kawior malinowy/jadalny kakaowy zamsz. -
MONOPORCJE NA LATO z Trenerką Julią Sitchuk
935.00zł- FRAISIER
migdałowy biszkopt finansjer/compote truskawkowe/ganache z białej czekolady i Mascarpone
- MONO MALINA-YUZU (w kształcie maliny)
mus malinowy/wkład malina-yuzu/biszkopt malinowy/chrupka prażynka)/różowy zamsz
- SERNIK WANILIA BORÓWKA
pieczony sernik waniliowy/żel borówkowy/lustrzana glazura
- TARTALETKA CYTRYNA-BAZYLIA
maślane sablée/curd cytrynowy/konfitura limonka-bazylia/beza szwajcarska
- JOGURTOWY MINI TORCIK BEZOWY
krucha beza/ krem jogurtowy/owoce leśne
- EXOTIC COCO (w kształcie kokosa)
compote mango-marakuja/biszkopt genueński/mus kokosowy/czekolada couverture
-
MONOPORCJE NA LATO z Trenerką Julią Sitchuk
935.00zł- FRAISIER
migdałowy biszkopt finansjer/compote truskawkowe/ganache z białej czekolady i Mascarpone
- MONO MALINA-YUZU (w kształcie maliny)
mus malinowy/wkład malina-yuzu/biszkopt malinowy/chrupka prażynka)/różowy zamsz
- SERNIK WANILIA BORÓWKA
pieczony sernik waniliowy/żel borówkowy/lustrzana glazura
- TARTALETKA CYTRYNA-BAZYLIA
maślane sablée/curd cytrynowy/konfitura limonka-bazylia/beza szwajcarska
- JOGURTOWY MINI TORCIK BEZOWY
krucha beza/ krem jogurtowy/owoce leśne
- EXOTIC COCO (w kształcie kokosa)
compote mango-marakuja/biszkopt genueński/mus kokosowy/czekolada couverture
-
NOWOCZESNE TORTY OD PODSTAW z Mistrzem Łukaszem Parzymskim
970.00zł- TORT SŁONY ARACHID / CZARNA PORZECZKA – biszkopt orzechowy, ganasz czekoladowy, mus orzechowy , mus porzeczkowy, zamszowany i oblewany polewą glacage (dekor czekoladowy).
- TORT MARAKUJA / PISTACJA / CZEKOLADA – blacik kruchy sablee, chrupiący krem pistacjowy, biszkopt pistacjowy, mus czekoladowy, mus marakuja , polewa nappage marakuja (dekor czekoladowy/świeże owoce).
- TORT KOKOS / POMARAŃCZA / MIGDAŁ – biszkopt kokosowy, chrupiąca wkładka, cremeux kokosowe, żelka pomarańczowa, mus migdałowy, polewa glacage biała, (dekor krem chantilly/czekolada/suszone owoce).
- TORT WANILIA / MALINA – blacik kruchy sablee, wkładka chrupiąca malinowa, biszkopt migdałowy, żelka malinowa (dekor krem waniliowy chantilly/świeże maliny/beza).
- TORT CZEKOLADOWY – biszkopt czekoladowy, chrupiąca wkładka, cremeux mleczna czekolada, mus czekoladowy, polewa czekoladowa glacage (dekor jadalna gąbka/dekor czekoladowy/złoto).
-
NOWOCZESNE TORTY OWOCOWE z Mistrzem Łukaszem Parzymskim
970.00zł1. TORT YOGURT-CZERWONA PORZECZKA
biszkopt stefanka/żelka porzeczkowa/mus porzeczkowy/mus jogurtowy/zamszowany i oblewany polewą glacage/dekor: czekoladowy.
2. TORT MARAKUJA-PISTACJA-CZEKOLADA
blacik kruchy sablee/chrupiący krem pistacjowy/biszkopt pistacjowy/mus czekoladowy/mus marakuja/polewa nappage marakuja/dekor: czekoladowy.
3. TORT TRUSKAWKA-BANAN
ciasto bananowe/chrupiąca wkładka owocowa/galaretka truskawkowa/sablee migdałowe/krem chantilly waniliowy/dekor: taśma czekoladowa, świeże owoce.
4. TORT CYTRYNA-LIMONKA
sablee migdałowe/chrupiąca wkładka/ciasto cytrynowe/galaretka
limonkowa/beza włoska/krem chantilly/dekor: taśma czekoladowa, owoce.5. TORT BIAŁA CZEKOLADA Z NUTĄ ROZMARYNU-MALINA
biszkopt migdałowy/chrupiąca wkładka/żelka malinowa/mus malinowy/mus biała czekolada z rozmarynem/dekor: glacage, świeże owoce, czekolada.
-
NOWOCZESNE TORTY OWOCOWE z Mistrzem Łukaszem Parzymskim
970.00zł1. TORT YOGURT-CZERWONA PORZECZKA
biszkopt stefanka/żelka porzeczkowa/mus porzeczkowy/mus jogurtowy/zamszowany i oblewany polewą glacage/dekor: czekoladowy.
2. TORT MARAKUJA-PISTACJA-CZEKOLADA
blacik kruchy sablee/chrupiący krem pistacjowy/biszkopt pistacjowy/mus czekoladowy/mus marakuja/polewa nappage marakuja/dekor: czekoladowy.
3. TORT TRUSKAWKA-BANAN
ciasto bananowe/chrupiąca wkładka owocowa/galaretka truskawkowa/sablee migdałowe/krem chantilly waniliowy/dekor: taśma czekoladowa, świeże owoce.
4. TORT CYTRYNA-LIMONKA
sablee migdałowe/chrupiąca wkładka/ciasto cytrynowe/galaretka
limonkowa/beza włoska/krem chantilly/dekor: taśma czekoladowa, owoce.5. TORT BIAŁA CZEKOLADA Z NUTĄ ROZMARYNU-MALINA
biszkopt migdałowy/chrupiąca wkładka/żelka malinowa/mus malinowy/mus biała czekolada z rozmarynem/dekor: glacage, świeże owoce, czekolada.
-
NOWOCZESNE TORTY OWOCOWE z Mistrzem Łukaszem Parzymskim
970.00zł1. TORT YOGURT-CZERWONA PORZECZKA
biszkopt stefanka/żelka porzeczkowa/mus porzeczkowy/mus jogurtowy/zamszowany i oblewany polewą glacage/dekor: czekoladowy.
2. TORT MARAKUJA-PISTACJA-CZEKOLADA
blacik kruchy sablee/chrupiący krem pistacjowy/biszkopt pistacjowy/mus czekoladowy/mus marakuja/polewa nappage marakuja/dekor: czekoladowy.
3. TORT TRUSKAWKA-BANAN
ciasto bananowe/chrupiąca wkładka owocowa/galaretka truskawkowa/sablee migdałowe/krem chantilly waniliowy/dekor: taśma czekoladowa, świeże owoce.
4. TORT CYTRYNA-LIMONKA
sablee migdałowe/chrupiąca wkładka/ciasto cytrynowe/galaretka
limonkowa/beza włoska/krem chantilly/dekor: taśma czekoladowa, owoce.5. TORT BIAŁA CZEKOLADA Z NUTĄ ROZMARYNU-MALINA
biszkopt migdałowy/chrupiąca wkładka/żelka malinowa/mus malinowy/mus biała czekolada z rozmarynem/dekor: glacage, świeże owoce, czekolada.
-
NOWOCZESNE WYPIEKI WIELKANOCNE – Idealne na świąteczny stół i na drogę / Szkolenie z Justyną Górniak
900.00zł- Mazurek cytrynowo-jeżynowy z bezą włoską i kandyzowaną skórką z cytryny na małej kruchej tarcie (monoporcja).
- Mazurek czekoladowy karmel-kawa z orzechami pekan na małej kruchej tarcie (monoporcja).
- Marmurkowy TRAVEL CAKE z kremem karmelowym, płynnym karmelem i chrupiącą czekoladą.
- Cytrusowy TRAVEL CAKE z rumem, kremem waniliowym, żelem pomarańczowy i chrupiącą czekoladą.
- Sernik na zimno z białą czekoladą, Mascarpone i tropikalną konfiturą mango-marakuja.
- Kolorowe i nakrapiane czekoladowe jajeczka.
