W przyjaznej atmosferze i na naszej profesjonalnej pracowni cukierniczej szkolimy każdego, kto ma serce do słodkości! W naszych szkoleniach wziąć udział może zawodowy cukiernik, domowy piekarz i każdy inny łasuch, który spełnia swoje słodkie marzenia!
-
CROISSANT/NEW YORK ROLLS/DANISH/PAIN AU CHOCOLATE
930.00złSłona laminacja:
- Danish okrągły z parmezanem/ stracciatella/ pesto bazyliowe/ świeża bazylia.
- Croissant z gruszką / niebieski ser / orzech włoski.
- Rolls/ser gruyer/szynka wędzona/prażony sezam.
- Rolls czarny czosnek / nduja.
Słodka laminacja:
- Croissant zielony bicolor/krem patissiere pistacjowy/mus malinowy/prażona pistacja.
- Rolls szarlotka.
- Rolls Tiramisu.
- Pain au chocolate czekoladowe.
-
CROISSANT/NEW YORK ROLLS/DANISH/PAIN AU CHOCOLATE
950.00złSłona laminacja:
- Danish okrągły z parmezanem/ stracciatella/ pesto bazyliowe/ świeża bazylia.
- Danish z gruszką / niebieski ser / orzech włoski.
- Rolls/ser gruyere/szynka wędzona/prażony sezam.
- Rolls czarny czosnek / nduja.
Słodka laminacja:
- Croissant zielony bicolor/krem patissiere pistacjowy/mus malinowy/prażona pistacja.
- NY Rolls szarlotka.
- Rolls Tiramisu.
- Pain au chocolate czekoladowe.
-
CROISSANTY / MONOKLE / ROLLSY – TRENDY WYPIEKOWE z Pawłem Tontarskim
900.00zł- Klasyka gatunku – czyli francuski croissant nadziewany w czekoladzie,
- Croissant Royale w czekoladzie,
- Monokl z rodzynkami i żurawiną,
- Monokl z masą migdałową,
- Croissant Rolls z kremem patissiere,
- Danisze z owocami,
- Galette de rois – ciasto nie tylko na Trzech Króli.
-
CROISSANTY i INNE CUDA na słodko/na słono
930.00złSłona laminacja:
- Danish okrągły z parmezanem/ stracciatella/ pesto bazyliowe/ świeża bazylia.
- Croissant z parmezanem/ser kozi/burak piklowany/ konfitura malinowa z pieprzem syczuańmskim/rukola.
- Crosslaminowany rolls/ser gruyer/pancetta/prażony sezam.
- Danish prostokątny/crème fraiche/pieczona dynia/szałwia.
Słodka laminacja:
- Croissant zielony bicolor/krem patissiere pistacjowy/mus malinowy/prażona pistacja.
- Croissant razowy z pełnoziarnistą samopszą/konfitura wiśniowa.
- Pain au suisse/ frangipan z prażonych migdałów/czekolada 55%.
- Pain au chocolate czekoladowe.
-
CROISSANTY i INNE CUDA na słodko/na słono
930.00złSłona laminacja:
- Danish okrągły z parmezanem/ stracciatella/ pesto bazyliowe/ świeża bazylia.
- Croissant z parmezanem/ser kozi/burak piklowany/ konfitura malinowa z pieprzem syczuańmskim/rukola.
- Crosslaminowany rolls/ser gruyer/pancetta/prażony sezam.
- Danish prostokątny/crème fraiche/pieczona dynia/szałwia.
Słodka laminacja:
- Croissant zielony bicolor/krem patissiere pistacjowy/mus malinowy/prażona pistacja.
- Croissant razowy z pełnoziarnistą samopszą/konfitura wiśniowa.
- Pain au suisse/ frangipan z prażonych migdałów/czekolada 55%.
- Pain au chocolate czekoladowe.
-
Makaroniki, Monoporcje, Oferta świąteczna, Sklep, Torty, Wypieki okolicznościowe, Zamówienia biznesoweDO LATA! POP UP – gorące talerzyki i desery
50.00złNa słono, do wyboru mi.in.:
- Pomidory bawole serce/stracciatella/bazylia/winegret chardonay/kapary z czosnku niedźwiedziego.
- Zagrodowy kurczak w stylu Yakitori/labnech z zielonym ogórkiem/furikake.
- Młody seler z letnią truflą/ser Emilgrana/prażony słonecznik.
- Pstrąg z Doliny Będkowskiej/veloute z pora/kurki z zielonym groszkiem/wędzone masło/okruszki chlebowe.
- Cukinie w stylu „baba ghanoush”/pieczone papryki/pistacje/kolendra/focaccia z koprem włoskim.
- Tatar wołowy/chleb na zakwasie.
- Szpinak/kalafior/szczypior/guanciale.
Dodatkowo – wybór pieczywa na miejscu/ na wynos.
Na słodko, do wyboru m.in.:
- Paris-Brest pistacja-owoce tropikalne.
- Ekler prawdziwie Malinowy.
- Ekler Waniliowy z prażoną pistacją.
- Beza Pavlova z puszystym kremem i owocami sezonowymi.
- Pistasztos (deser w kształcie liścia z pistacjami, wiśniami i czekoladą).
- Monoporcja biała czekolada-wanilia-owoce leśne.
-
DROŻDŻÓWKI/CHAŁKI/BRIOSZKI z Mistrzem Tomaszem Korfelem
950.00zł1. chałka drożdżowa z kruszonką,
2. drożdżówki owocowe (śliwka/truskawka/morela) z kruszonką,
3. drożdżówka maślana,
4. drożdżówka (nie)klasyczna z serem,
5 drożdżówki z kremami szprycowanymi na zimno,
6. brioszka z kawałkami czekolady,
7. cynamonka. -
DROŻDŻÓWKI/CHAŁKI/BRIOSZKI z Mistrzem Tomaszem Korfelem
950.00zł1. chałka drożdżowa z kruszonką,
2. drożdżówki owocowe (śliwka/truskawka/morela) z kruszonką,
3. drożdżówka maślana,
4. drożdżówka (nie)klasyczna z serem,
5 drożdżówki z kremami szprycowanymi na zimno,
6. brioszka z kawałkami czekolady,
7. cynamonka. -
EKLERY/PTYŚKI/PARIS-BRESTY na wiosnę i lato – szkolenie z Oskarem Zasuniem
950.00zł1. Paris-Brest migdał-morela,
2. Paris Brest pekan-owoce tropikalne,
3. Ekler popcorn-karmel,
4. Ekler jagoda-lawenda,
5. Ekler yuzu-marakuja,
6. Ptyś Earl Grey-wiśnie,
7. Ptyś czekolada wytrawna-kokos
-
EKLERY/PTYŚKI/PARIS-BRESTY na wiosnę i lato – szkolenie z Oskarem Zasuniem
950.00zł1. Paris-Brest migdał-morela,
2. Paris Brest pekan-owoce tropikalne,
3. Ekler popcorn-karmel,
4. Ekler jagoda-lawenda,
5. Ekler yuzu-marakuja,
6. Ptyś Earl Grey-wiśnie,
7. Ptyś czekolada wytrawna-kokos -
FRANCUSKIE MAKARONIKI z Trenerką Julią Sitchuk
915.00zł- MALINA NA 100%
ganache malinowy/couis malinowe.
- BANAN-MLECZNA CZEKOLADA
ganache czekoladowo-bananowy/karmel.
- EARL GREY-POMARAŃCZA
ganache mleczna czekolada-herbata Earl Grey/dżem pomarańczowy.
- CYTRYNA-BAZYLIA
ganache cytrynowo-bazyliowy/żel cytryna-bazylia.
- KARMEL TRUSKAWKOWY
karmel truskawkowy.
- MANGO-KOKOS
ganache kokosowy/coulis mango.
- TORCIK MAKARONIKOWY WIŚNIA-WANILIA
ganache waniliowy/coulis wiśniowe.
-
FRANCUSKIE MAKARONIKI z Trenerką Julią Sitchuk
930.00zł- MALINA NA 100%
ganache malinowy/couis malinowe.
- BANAN-MLECZNA CZEKOLADA
ganache czekoladowo-bananowy/karmel.
- EARL GREY-POMARAŃCZA
ganache mleczna czekolada-herbata Earl Grey/dżem pomarańczowy.
- CYTRYNA-BAZYLIA
ganache cytrynowo-bazyliowy/żel cytryna-bazylia.
- KARMEL TRUSKAWKOWY
karmel truskawkowy.
- MANGO-KOKOS
ganache kokosowy/coulis mango.
- TORCIK MAKARONIKOWY WIŚNIA-WANILIA
ganache waniliowy/coulis wiśniowe.
