W przyjaznej atmosferze i na naszej profesjonalnej pracowni cukierniczej szkolimy każdego, kto ma serce do słodkości! W naszych szkoleniach wziąć udział może zawodowy cukiernik, domowy piekarz i każdy inny łasuch, który spełnia swoje słodkie marzenia!
-
CHRISTMAS SWEETS z Trenerką Justyną Górniak
950.00zł- BUCHE DE NOEL PUMPKIN SPICE
mus pumpkin spice caffe latte/galaretka marakuja-banan/cremeux orzech laskowy/piernik/ świąteczny mirror glaze
(Efektowna świąteczna rolada z eksplozją zimowych smaków w środku!).
- WIENIEC MIODOWY Z CHRUPIĄCYMI KARMELOWYMI PTYŚKAMI
biszkopt orzech włoski-palone masło-miód/krem karmelowy/prażone orzechy laskowe w karmelu/waniliowy krem chantilly
(Zamiast klasycznego „bento cake” – niezwykle efektowny miodownik w kształcie świątecznego wieńca z bombkami-ptysiami).
- SERNIK Z JABŁKAMI I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ
kremowy sernik na zimno/jabłka w cynamonie/orzechowa kruszonka/kruche ciasto cytrynowe/polewa z białej czekolady
(Cake Slices zamienione w elegancką monoporcję).
- MAKOWY FINANCIER
wilgotny financier na mące migdałowej z makiem/żel wiśniowy/krem chantilly tonka-biała czekolada/pralina migdałowa z solą
(A’la makowiec w pysznym, nowoczesnym wydaniu!).
- CHOINKOWA BOMBKA (monoporcja)
biszkopt czekoladowy/mus chałwowy/domowe powidło śliwkowe/czekoladowa zawleczka
(najpiękniejsza i najlepsza bombka choinkowa, jaką przyjdzie Wam zjeść!)
+ EKSTRA:
– korzenne kruche choinki w zielonym zamszu,
– trufle z mlecznej czekolady z likierem Baileys i pomarańczą
-
CIASTO DROŻDŻOWE – DROŻDŻÓWKI/CHAŁKI/BRIOSZKI z Mistrzem Tomaszem Korfelem
chałka drodżowa z kruszonką / drożdżówki owocowe (śliwka/truskawka/morela) z kruszonką / drożdżówka maślana / drożdżówka (nie)klasyczna z serem / drożdżówki z kremami szprycowanymi na zimno / brioszka z kawałkami czekolady / cynamonka / cynamonowe rolllsy z kremem
-
CIASTO DROŻDŻOWE i STRUDEL/BABKA WIEDEŃSKA/KARDAMONKA
930.00zł- Cynamonka Szwedzka „Kanelbullar”
- Kardamonka z morelą w syropie
- Strudel z frangipanem orzechowym i jabłkami w cynamonie
- Cross Buns
- Babki Wiedeńskie „Kugelhopf”
- Dyniowe Pan de Muerto
-
CIASTO PARZONE I SŁODKOŚCIOWE KLASYKI (edycja wiosna/lato 2024) by Oskar Zasuń Chef
- Paris-Brest migdał-morela,
- Paris Brest pekan-owoce tropikalne,
- Ekler popcorn-karmel,
- Ekler jagoda-lawenda,
- Ekler yuzu-marakuja,
- Ptyś Earl Grey-wiśnie,
- Ptyś czekolada wytrawna-kokos
-
Ciasto parzone i słodkościowe klasyki by Oskar Zasuń Chef
- Paris-Brest orzech laskowy owoce-tropikalne,
- Paris Brest pistacja-malina,
- Ekler z madagaskarską wanilią i krystalizowanymi pistacjami,
- Ekler truskawka-mięta-limonka,
- Ekler gruszka-rozmaryn,
- Ptyś biała czekolada-marakuja,
- Ptyś czekolada-wiśnia
-
CIASTO PARZONE I SŁODKOŚCIOWE KLASYKI by Oskar Zasuń Chef
- Paris-Brest orzech laskowy-owoce tropikalne,
- Paris Brest pistacja-malina,
- Ekler z madagaskarską wanilią i krystalizowanymi pistacjami,
- Ekler truskawka-mięta-limonka,
- Ekler gruszka-rozmaryn,
- Ptyś biała czekolada-marakuja,
- Ptyś czekolada-wiśnia
-
CIASTO PARZONE I SŁODKOŚCIOWE KLASYKI by Oskar Zasuń Chef
- Paris-Brest orzech laskowy-owoce tropikalne,
- Paris Brest pistacja-malina,
- Ekler z madagaskarską wanilią i krystalizowanymi pistacjami,
- Ekler truskawka-mięta-limonka,
- Ekler gruszka-rozmaryn,
- Ptyś biała czekolada-marakuja,
- Ptyś czekolada-wiśnia
-
Ciasto Półfrancuskie – wypieki i aktualne trendy z Pawłem Tontarskim
-
Klasyka gatunku – czyli francuski croissant nadziewany w czekoladzie,
-
Croissant Royale w czekoladzie,
-
Monokl z rodzynkami i żurawiną,
-
Monokl z masą migdałową,
-
Croissant Rolls z kremem patissiere,
-
Danisze z owocami,
-
Galette de rois – ciasto nie tylko na Trzech Króli.
-
-
CROISSANT/NEW YORK ROLLS/DANISH/PAIN AU CHOCOLATE
950.00złSłona laminacja:
- Danish okrągły z parmezanem/ stracciatella/ pesto bazyliowe/ świeża bazylia.
- Danish z gruszką / niebieski ser / orzech włoski.
- Rolls/ser gruyere/szynka wędzona/prażony sezam.
- Rolls czarny czosnek / nduja.
Słodka laminacja:
- Croissant zielony bicolor/krem patissiere pistacjowy/mus malinowy/prażona pistacja.
- NY Rolls szarlotka.
- Rolls Tiramisu.
- Pain au chocolate czekoladowe.
-
CROISSANT/NEW YORK ROLLS/DANISH/PAIN AU CHOCOLATE
930.00złSłona laminacja:
- Danish okrągły z parmezanem/ stracciatella/ pesto bazyliowe/ świeża bazylia.
- Croissant z gruszką / niebieski ser / orzech włoski.
- Rolls/ser gruyer/szynka wędzona/prażony sezam.
- Rolls czarny czosnek / nduja.
Słodka laminacja:
- Croissant zielony bicolor/krem patissiere pistacjowy/mus malinowy/prażona pistacja.
- Rolls szarlotka.
- Rolls Tiramisu.
- Pain au chocolate czekoladowe.
-
CROISSANT/NEW YORK ROLLS/DANISH/PAIN AU CHOCOLATE
960.00złSłona laminacja:
- Danish okrągły z parmezanem/ stracciatella/ pesto bazyliowe/ świeża bazylia.
- Parmezanowy paluch zawijany ze szpinakiem i ricottą.
- Rolls/ser cheddar/szynka wędzona/prażony sezam.
- Rolls czarny czosnek / nduja / mikro zioła.
Słodka laminacja:
- Croissant brązowy bicolor/krem patissiere kakaowy/dżem pomarańczowy.
- NY Rolls szarlotka.
- Croissant piernikowy z konfiturą śliwkową.
- Pain au chocolate czekoladowe.
-
CROISSANT/NEW YORK ROLLS/DANISH/PAIN AU CHOCOLATE
960.00złSłona laminacja:
- Danish okrągły z parmezanem/ stracciatella/ pesto bazyliowe/ świeża bazylia.
- Parmezanowy paluch zawijany ze szpinakiem i ricottą.
- Rolls/ser cheddar/szynka wędzona/prażony sezam.
- Rolls czarny czosnek / nduja / mikro zioła.
Słodka laminacja:
- Croissant brązowy bicolor/krem patissiere kakaowy/dżem pomarańczowy.
- NY Rolls szarlotka.
- Croissant piernikowy z konfiturą śliwkową.
- Pain au chocolate czekoladowe.