W przyjaznej atmosferze i na naszej profesjonalnej pracowni cukierniczej szkolimy każdego, kto ma serce do słodkości! W naszych szkoleniach wziąć udział może zawodowy cukiernik, domowy piekarz i każdy inny łasuch, który spełnia swoje słodkie marzenia!
-
WYPIEKI FRANCUSKIE NA SŁODKO / NA SŁONO z Trenerem Pawłem Tontarskim
930.00złNa słodko:
1. Francuski croissant z pistacjowym kremem patissiere w polewie czekoladowej z kruszonymi, prażonymi pistacjami.
2. Francuski croissant z kremem biała czekolada-tonka.
3. Monokl cynamonowy z lukrem o smaku pomarańczy.
4. Croissant Rolls z kremem malinowym.
5. Danisze z maślanym kremem i owocami.Na słono:
1. Francuski croissant zapiekany z szynką dojrzewającą i serem Cheddar Mature.
2. Francuski croissant z mozarellą, pomidorem, pesto, bazylią i prażonymi orzechami laskowymi.
3. Danisze ze szpinakiem i Ricottą.
4. Danisze z kozim serem, miodem, figami i orzechami włoskimi.
5. Monokl z papryką słodką tricolore i musztardą francuską. -
WYPIEKI FRANCUSKIE NA SŁODKO / NA SŁONO z Trenerem Pawłem Tontarskim
930.00złNa słodko:
1. Francuski croissant z pistacjowym kremem patissiere w polewie czekoladowej z kruszonymi, prażonymi pistacjami.
2. Francuski croissant z kremem biała czekolada-tonka.
3. Monokl cynamonowy z lukrem o smaku pomarańczy.
4. Croissant Rolls z kremem malinowym.
5. Danisze z maślanym kremem i owocami.Na słono:
1. Francuski croissant zapiekany z szynką dojrzewającą i serem Cheddar Mature.
2. Francuski croissant z mozarellą, pomidorem, pesto, bazylią i prażonymi orzechami laskowymi.
3. Danisze ze szpinakiem i Ricottą.
4. Danisze z kozim serem, miodem, figami i orzechami włoskimi.
5. Monokl z papryką słodką tricolore i musztardą francuską. -
WYPIEKI FRANCUSKIE z Trenerem Juliuszem Gozdkiem
960.00złSłona laminacja:
- Danish z czarnym czosnkiem/szparagi/sos holenderski.
- Danish z kurkami i szałwią/crème fraiche.
- Rolls/ser cheddar/szynka wędzona/prażony sezam.
- Parmezanowy paluch zawijany ze szpinakiem i ricottą.
Słodka laminacja:
- Croissant czekoladowy/namelaka/amarantus.
- Croissant wanilia-pomarańcza.
- NY Rolls tropikalny.
- Danish z rabarbarem/truskawki/krem tonka
+ letni dodatek: JAGODZIANKI! (najlepsze i najbardziej nadziane pod słońcem).
-
WYPIEKI ŚNIADANIOWE – pieczywo obowiązkowe!
930.00zł- Bułka Wrocławska
- Bułka gryczana
- Bagietki na podmłodzie
- Szkokupan na bazie Tangzong
- Chleb tostowy razowy
- Chleb bezglutenowy ziarnisty
- Chleb żytni z nasionami chia i miodem
- Chleb pszenny drożdżowy z prażoną cebulką
-
Z MIŁOŚCI DO SŁODKOŚCI – PODSTAWY CUKIERNICTWA z Justyną Górniak / szkolenie
- Panna Cotta kokosowa/żelka malina-limonka.
- Tiramisu/biszkopt Savoiardi/krem Mascarpone/kawa/konfitura truskawkowa.
- Brownie/masło orzechowe/namelaka czekoladowa/słony karmel.
- Tarta banoffee/sablee migdałowe/banan w karmelu z cynamonem/chantilly waniliowe/ganache z gorzkiej czekolady.
- Sernik nowojorski/żelka owoce leśne/kruchy spód.
- Ptyś/pistacjowy krem patissiere/konfitura mango-marakuja/chrupka pistacjowa.
-
ZIMOWE (NIE TYLKO) DOMOWE SŁODKOŚCI! WARSZTATY
385.00zł1.Cynamonowy crème brûlée
z gruszką w rumie
2. Fondant czekoladowy
z płynną czekoladą w środku (LAVA CAKE)
3. KARMEL!
czekoladowy i lekko słony
4. Lawendowa panna cotta
z domową leśną konfiturą i chrupką czekoladowo-orzechową
Dodatkowo:
- (nie)klasyczny grzaniec bezalkoholowy,
- piernikowa gorąca czekolada
- rozgrzewający likier migdałowy.
-
ZIMOWE (NIE TYLKO) DOMOWE SŁODKOŚCI! WARSZTATY
385.00zł1.Cynamonowy crème brûlée
z gruszką w rumie
2. Fondant czekoladowy
z płynną czekoladą w środku (LAVA CAKE)
3. KARMEL!
czekoladowy i lekko słony
4. Lawendowa panna cotta
z domową leśną konfiturą i chrupką czekoladowo-orzechową
Dodatkowo:
- (nie)klasyczny grzaniec bezalkoholowy,
- piernikowa gorąca czekolada
- rozgrzewający likier migdałowy.
-
Promocja!
ZIMOWE MONOPORCJE z Trenerką Justyną Górniak
800.00zł1.Mono mus karmel /gruszka/whiskey/cynamon/orzech włoski.
2.Mono tarta gorzka czekolada/kwiat bzu/czarna porzeczka/kardamon/pistacja.
3.Mono gianduja/mleczna czekolada/orzech laskowy/marakuja-banan/financier.
4.Ptyś czarny sezam/diplomat/pralina czarny sezam/curd tropikalny/żelka mandarynka.
5.Mono szarlotka/mus Mascarpone/wanilia/szara reneta/cytryna/sable cynamonowe/rokitnik.