• Termin: 18 marca 9.00-18.00
  • Trener: Monika Kotowska
  • Ilość miejsc na szkoleniu: 6
  • Poziom: dla każdego

KLASYCZNY TORT TYNKOWANY I OZDOBY Z MASY CUKROWEJ z Moniką Kotowską

890.00

  • Klasyczny tort biszkoptowy z kremem z białej czekolady, kremem pistacjowym, konfiturą malinową i curdem marakujowym.
  • Jadalny barwiony tynk do tortów.
  • Przestrzenna dziecięca figurka z masy cukrowej – królik.
  • Tłoczone napisy z masy cukrowej.
  • Małe dekoracje z masy cukrowej – chmurki, baloniki i inne bazowe kształty.

Jeśli chcesz dokonać zakupu wybranego szkolenia dla więcej niż jednego uczestnika, dodaj poszczególne miejsce na szkoleniu pojedynczo do koszyka i dla każdej ze zgłoszonych osób uzupełnij formularz rejestracyjny. Jeśli miejsce na szkoleniu kupujesz dla siebie, uzupełnij formularz swoimi danymi. Jeśli nie ty bierzesz udział w szkoleni, wpisz dane zgłaszanego uczestnika.

*
*
*
*
*
*
*

Jeśli jest to bon podarunkowy: Po finalizacji zamówienia w ciągu 24 h od zaksięgowania Twojej płatności na naszym koncie bankowym Personalizowany Bon Upominkowy pojawi się w zakładce „Pliki do pobrania” na Twoim koncie użytkownika.

SKU: N/A Category:

Description

Szkolenie, o które od samego początku istnienia Akademii mamy najwięcej zapytań, czyli tort tynkowany i ozdoby z masy cukrowej od samiutkich podstaw! Od wypieku biszkoptu, po przygotowanie domowej konfitury owocowej, idealnie gładkiego kremu, kolorowego tynku i prostej, efektownej dekoracji dziecięcej z masy cukrowej. Poprowadzi je warszawska Trenerka Monika Kotowska, która od 2021r. swoją cukierniczą działalność zawodową skupia wyłącznie na tortach klasycznych i (nie)skomplikowanych ozdobach z masy cukrowej. Na co dzień realizuje wszelkie tortowe projekty, wydaje e-booki, szkoli i doradza w słodkim biznesie.

Szukajcie jej na Instagramie pod hasłem: @oho.ciacho

*Program szkolenia obejmuje:

1. Przygotowanie i wypiek biszkoptu genueńskiego.
2. Przygotowanie ganache z białej czekolady do kremu „biała czekolada”.
3. Przygotowanie ganache z białej czekolady do kremu pistacjowego.
4. Przygotowanie domowej konfitury malinowej.
5. Przygotowanie tropikalnego curdu marakujowego.
6. Przygotowanie kremów do tortu.
7. Składanie tortu.
8. Zasady pracy z masą cukrową.
9. Przygotowanie płaskich i przestrzennych dekoracji z masy cukrowej:
• uelastycznienie
• barwienie
• formowanie
• malowanie
10. Przygotowanie tynku do tortu.
11. Zasady tynkowania tortu.
12. Tynkowanie tortu.
13. Dekorowanie tortu.

* Efektem szkolenia jest uzyskanie teoretycznej, a przede wszystkim praktycznej wiedzy z zakresu przygotowania klasycznego tynkowanego tortu wraz z podstawowymi ozdobami z masy cukrowej. Każdy z kursantów aktywnie uczestniczy w szkoleniu, gdyż dla każdego kursanta zorganizowane jest miejsce i narzędzia potrzebne do pracy.
*Wszyscy kursanci otrzymują profesjonalne skrypty z recepturami realizowanymi w trakcie szkolenia, firmowe gadżety Akademii SŁODKOŚCI oraz własnoręcznie przygotowane wypieki.
*Kurs jest certyfikowany. Po jego ukończeniu każdy kursant otrzymuje stosowny dokument, podnoszący jego kwalifikacje.

Zapewniamy:

– odpowiednią ilość profesjonalnych stanowisk pracy, wyposażonych
w potrzebny sprzęt i materiały,
– produkty niezbędne do pełnej realizacji szkolenia,
– czytelny skrypt z dokładnymi i sprawdzonymi recepturami,
– lunch,
– wodę, kawę, herbatę,
– certyfikat potwierdzający nabyte umiejętności.

Szkolenie jest jednodniowe i odbywa się w Akademii SŁODKOŚCI przy ul. Chmielnej 20/LU1 w Krakowie.
Zapraszamy!

Additional information

Termin

18 marca 9.00-18.00