Description
Co i rusz słyszymy, że nadal czekacie na kolejną (piątą już!) edycję naszych nieco luźniejszych w formie, ale nadal bardzo praktycznych warsztatów bezowo-napojowych! Idzie wiosna, więc skupimy się na smakach idealnych na cieplejsze dni oraz na nieoczywistych trochę rozgrzewających, a trochę orzeźwiających napojach. Warsztaty poprowadzą sami właścicieli Akademii – Karolina i Oskar Zasuń. Będzie pysznie, kreatywnie, pracowicie i wesoło!;) Prezentowane receptury idealnie nadadzą się zarówno do użytku profesjonalnego (łatwe i efektowne poszerzenie oferty kawiarni/restauracji/śniadaniowni), jak i domowego. Rzecz idealna na kreatywny prezent okolicznościowy, który przysporzy wiele radości! Warsztaty dedykowane są absolutnie każdemu, kto ma choć odrobinę serca do słodkości.
Program warsztatów obejmuje:
- Przygotowanie i wypiek bez:
- w formie bezowych blatów tortowych,
- jako bezowe monoporcje,
- w kształcie uroczych bezowych lizaków.
- Przygotowanie kremów cukierniczych i konfitur:
- krem kawowy,
- krem truskawkowy
- karmel marakujowy,
- ubijany krem śmietanka-Mascarpone,
- konfitura porzeczkowa.
- Podstawy pracy z ekspresem ciśnieniowym:
- parzenie espresso,
- pienienie mleka (idealnie puszyste i szklące się mleko do Latte),
- Przygotowanie napojów:
- caffe latte wanilia-róża,
- lemoniada lawendowa,
- rozgrzewający likier migdałowy.
* Warsztaty dedykowane są każdemu kto ma ochotę na warsztatową cukierniczą przygodę z lubianymi przez wszystkie łasuchy bezami i pysznymi napojami. Receptury na niebanalne napoje sprawdzą się zarówno w kawiarni/restauracji, jak i w domowym zaciszu. Każdy z kursantów aktywnie uczestniczy w warsztatach, gdyż dla każdego kursanta zorganizowane jest miejsce i narzędzia potrzebne do pracy.
*Wszyscy kursanci otrzymują profesjonalne skrypty z recepturami realizowanymi w trakcie warsztatów oraz własnoręcznie przygotowane bezule oraz napoje.
*Po ukończeniu warsztatów każdy uczestnik otrzymuje dyplom uczestnictwa.
Zapewniamy:
– odpowiednią ilość profesjonalnych stanowisk pracy, wyposażonych w potrzebny sprzęt i materiały,
– produkty niezbędne do pełnej realizacji warsztatów,
– czytelny skrypt z dokładnymi i sprawdzonymi recepturami,
– wodę oraz napoje znajdujące się w programie warsztatów,
– dyplom uczestnictwa.
- W koszt warsztatów nie jest wliczony lunch ani żaden inny posiłek.
