• Termin: 30-31.08.2024
  • Trener: tym razem cukiernik i kucharz Oskar Zasuń
  • Ilość miejsc na szkoleniu: 25 tym razem gości, a nie kursantów
  • Poziom: najlepszy z możliwych:)

DO LATA! POP UP – gorące talerzyki i desery

50.00

Na słono, do wyboru mi.in.:

  1. Pomidory bawole serce/stracciatella/bazylia/winegret chardonay/kapary z czosnku niedźwiedziego.
  2. Zagrodowy kurczak w stylu Yakitori/labnech z zielonym ogórkiem/furikake.
  3. Młody seler z letnią truflą/ser Emilgrana/prażony słonecznik.
  4. Pstrąg z Doliny Będkowskiej/veloute z pora/kurki z zielonym groszkiem/wędzone masło/okruszki chlebowe.
  5. Cukinie w stylu „baba ghanoush”/pieczone papryki/pistacje/kolendra/focaccia z koprem włoskim.
  6. Tatar wołowy/chleb na zakwasie.
  7. Szpinak/kalafior/szczypior/guanciale.

Dodatkowo – wybór pieczywa na miejscu/ na wynos.

Na słodko, do wyboru m.in.:

  1. Paris-Brest pistacja-owoce tropikalne.
  2. Ekler prawdziwie Malinowy.
  3. Ekler Waniliowy z prażoną pistacją.
  4. Beza Pavlova z puszystym kremem i owocami sezonowymi.
  5. Pistasztos (deser w kształcie liścia z pistacjami, wiśniami i czekoladą).
  6. Monoporcja biała czekolada-wanilia-owoce leśne.
*

Opis

Tak! Nareszcie! W końcu! To już!:)

Tym razem zapraszamy Was do siebie jako gospodarze, którzy ugoszczą Was najlepiej pod krakowskim słońcem obłędnymi deserami i pysznymi daniami talerzykowymi, będącymi istną odą DO LATA. We współpracy z wyjątkowo skromnym i nad wyraz zdolnym Szefem Filipem Rosą (właścicielem i Head Chefem konceptu BE FREE) wypieczemy dla Was świeże pieczywo, a na talerze wjadą letnie smaki doprawione słońcem, jak pomidory bawole serce ze stracciatellą, winegretem chardoney, bazylią i kaparami z niedźwiedziego czosnku albo zagrodowy kurczak w stylu Yakitori czy też może cukinie w stylu „baba ghanoush”. Po drugiej stronie stołu pojawią się (nie tak)dawne słodkościowe klasyki, które do dziś co poniektórym śnią się po nocach – pistacjowy Paris Brest, Waniliowy Ekler z prażoną pistacją, owocowa Beza Pavlova, Ekler prawdziwie Malinowy, Pistasztos i inne słodkie cuda. Dodatkowo będziemy Was raczyć kawką z krakowskiej palarni, wysokogatunkowymi herbatami, naturalnym winkiem (bezalko) i kartą zimnych, autorskich napoi.

Gorące dania talerzykowe serwowane będą wyłącznie na miejscu na zamówienie. Natomiast pieczywo i deserki będziemy pakować również na wynos i będą do kupienia od ręki. Pop-up odbędzie się w naszej Akademii SŁODKOŚCI przy ul. Chmielnej 20/LU1 w Krakowie. Oddajemy do Waszej dyspozycji nasz uroczy kącik barowy wewnątrz Akademii oraz naszą zieloną, przeszkloną pergolę. W dniach 30-31.08 (piątek i sobota) będziemy Was karmić na słodko i na słono i w tych dniach obowiązuje rezerwacja stolika. Natomiast w niedzielę 01.09 zapraszamy wszystkich bez rezerwacji na kawkę/herbatkę i słodkości.

Uwaga! Wydarzenie jest biletowane! Cena 1 biletu to 50 zł. W tej cenie otrzymujecie potwierdzenie rezerwacji miejsca w wybranym dniu i o wybranej godzinie, jedno wybrane gorące danie talerzykowe i jedne wybrane ciacho z witrynki. Oczywiście na miejscu talerzyków oraz słodkości możecie sobie dokupić do woli!:)Rezerwację prowadzimy na stoliki 2-os./4-os./6-os.

Miejsce możecie zarezerwować na:

30.08.2024 (piątek) g. 17.00 (do 19.00)

30.08.2024 (piątek) g. 19.00 (do 21.00)

31.08.2024 (sobota) g. 17.00 (do 19.00)

31.08.2024 (sobota) g. 19.00 (do 21.00)

* Ilość miejsc jest ograniczona. Łapcie, nie przegapcie! Stwórzcie z nami prawdziwą odę DO LATA!

01.09.2024 (niedziela) wpadacie do nas bez rezerwacji na najlepsze ciacha pod krakowskim słońcem!

Informacje dodatkowe

Termin

30 sierpnia 17.00 2024, 30 sierpnia 19.00 2024, 31 sierpnia 17.00 2024, 31 sierpnia 19.00 2024